Frittata di spaghetti ripiena: un primo piatto ricco e saporito

pubblicato il 20 maggio 2019 alle ore 12:25
Ingredienti:
500 gr spaghetti con pomodoro (già pronti)
200 gr prosciutto cotto
1 scamorza affumicata 
7 uova
Formaggio grattugiato
Olio di oliva
Sale e pepe
 
 
Preparazione:
Montate le uova con formaggio, sale e pepe. Mescolate altro formaggio con gli spaghetti, poi amalgamate con le uova. Fate riposare per 30 minuti in frigo.
In una padella capiente riscaldate un filo d'olio, poi unite metà della pasta preparate precedentemente. Farcite e ricoprite con i restanti spaghetti. Dopo 10 minuti girate la frittata, fate cuocere altri 10 minuti e servite.
 
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