Bocconcini di manzo allo speck: un secondo a cui non puoi rinunciare

pubblicato il 20 maggio 2019 alle ore 09:36
Ingredienti:
30 gr di burro
olio q.b.
1\2 cipolla
1 carota
1 sedano
100 gr di speck
800 gr di manzo
vino bianco
chiodi di garofano
maggiorana
brodo
1 cucchiaio di farina (opzionale)
 
Preparazione:
In una padella mettere a sciogliere il burro quindi aggiungere il trito di cipolla, carota e sedano. Far rosolare lo speck, infine aggiungere il manzo. Sfumare con del vino bianco e aggiungere garofano e maggiorana. Ricoprire con del brodo e lasciar cuocere. Per far diventare il tutto più cremoso aggiungere un cucchiaio di farina. 
 
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