Torta charlotte: un dessert bello da guardare a super goloso

Name: Torta charlotte: un dessert bello da guardare a super goloso
Uploaded: 2019-06-05T17:23:36Z
Duration: PT124.667S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 5 giugno 2019 alle ore 19:23

Ingredienti:

2 tuorli

10 gr zucchero

2 gr estratto di vaniglia

Meringa (2 albumi e 40 gr zucchero)

50 gr farina

5 gr di gelatina in fogli

150 gr mascarpone

60 gr zucchero

85 gr yogurt

4 gr estratto vaniglia

210 gr panna montata

Fragole:

120 gr acqua+25 gr zucchero+3 gr di gelatina in fogli

Preparazione:

Montate i tuorli con lo zucchero e l'estratto di vaniglia, poi unite la meringa (montate tuorli e zucchero). Infine setacciate e unite la farina.

Mettete nella sac à poche e disponete in una teglia come mostra il video, poi infornate a 190° per 8 minuti.

Mettete la gelatina in ammollo e poi scioglietela nel microonde.

Mescolate il mascarpone con lo zucchero, poi unite yogurt ed estratto di vaniglia. Infine unite gelatina e panna. Dividete in due e mescolate una delle porzioni con il colorante rosso. Componete la charlotte e versate lo sciroppo ottenuto sciogliendo lo zucchero e la gelatina in acqua.

Lasciate in frigo per 30 minuti e servite.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=fYff8rBN5YA