Ciambelle alla zucca: la ricetta per averle perfette sia fritte che al forno

Name: Ciambelle alla zucca: la ricetta per averle perfette sia fritte che al forno
Uploaded: 2019-06-24T09:53:09Z
Duration: PT151.067S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 24 giugno 2019 alle ore 11:53

Ingredienti:

350 gr di farina 0

250 gr di semola rimacinata

350 gr di zucca già pulita

2 uova intere

100 gr di zucchero

15 gr di lievito di birra

60 gr di olio di mais

120 gr di latte tiepido

Cannella a piacere

Preparazione:

Pulite e tagliate la zucca, mo ammorbiditela (o in microonde o in pentola). Schiacciate la zucca e unite la cannella, in un'altra ciotola setacciate le due farine e unite la zucca poi versate il latte con il lievito sciolto. Unite l'olio e lo zucchero e poi le uova, amalgamate bene e mescolate fino a ottenere un panetto (lavoratelo anche a mano). Fate lievitare per un paio d'ore e poi stendetelo, formate le ciambelle e fate riposare per 20 minuti. Poi friggete in olio bollente o infornate a 170° per 20 minuti.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=qOBZps9G9Ow