Ciambelle soffici: la ricetta per averle perfette sia fritte che al forno
pubblicato il 18 maggio 2023 alle ore 12:51
Ingredienti:
1 kg di farina
70 g di zucchero
10 g di sale
100 g di margarina
3 uova intere
30 g di lievito di birra
1 bustina di vanillina
Scorza e succo di mezzo limone
300 ml di acqua
Preparazione:
1. In una ciotola capiente unisci farina, lievito sbriciolato, vanillina, e acqua.
2. Incorpora le uova, il sale, la margarina e acqua.
3. Impasta con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Aromatizza con la scorza di limone grattugiata.
5. Fai lievitare per circa 2 ore.
6. Dividi l'impasto in pezzi da circa 80 g ciascuno.
7. Forma le ciambelle e falle lievitare nuovamente per circa 1 ora e mezza.
8. Friggile in olio di semi bollente e cospargile di zucchero quando sono ancora bollenti.
9. Oppure cuoci in forno a 180 gradi per 15-20 minuti.
10. Poi farcisci come più ti piace.
Fonte: iSweety
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