Ciambelle soffici: la ricetta per averle perfette sia fritte che al forno

pubblicato il 18 maggio 2023 alle ore 12:51
Ingredienti: 
1 kg di farina 
70 g di zucchero 
10 g di sale 
100 g di margarina 
3 uova intere 
30 g di lievito di birra 
1 bustina di vanillina 
Scorza e succo di mezzo limone 
300 ml di acqua 
 
Preparazione: 
1. In una ciotola capiente unisci farina, lievito sbriciolato, vanillina, e acqua.
2. Incorpora le uova, il sale, la margarina e acqua. 
3. Impasta con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo. 
4. Aromatizza con la scorza di limone grattugiata. 
5. Fai lievitare per circa 2 ore. 
6. Dividi l'impasto in pezzi da circa 80 g ciascuno. 
7. Forma le ciambelle e falle lievitare nuovamente per circa 1 ora e mezza.
8. Friggile in olio di semi bollente e cospargile di zucchero quando sono ancora bollenti. 
9. Oppure cuoci in forno a 180 gradi per 15-20 minuti. 
10. Poi farcisci come più ti piace. 
 
Fonte: iSweety
 
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