Insalata di polpo: la ricetta veloce e buonissima

pubblicato il 26 giugno 2019 alle ore 10:50
Ingredienti per 2 persone:
500 gr di polpo fresco;
100 gr di carote;
1/2 cipolla;
 
Ingredienti per condire:
prezzemolo;
olio d’oliva;
succo di limone;
sale e pepe q.b.
 
Preparazione:
Pulire il polpo e mettere a bollire in acqua con carote e cipolla. Salare e coprire col coperchio, lasciar cuocere per circa 30 minuti. Scolare e tagliare a pezzi. Quindi aggiungere il succo di limone, il prezzemolo, sale, pepe e olio d'oliva. Mescolare bene e servire.
 
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