Crostata "finta" al cioccolato: la ricetta che vi farà impazzire

pubblicato il 26 giugno 2019 alle ore 15:53
Ingredienti:
Impasto:
2 tuorli
35 gr zucchero
2 gr estratto vaniglia
35 gr olio
65 gr latte
85 gr farina
2 gr lievito per dolci
12 gr cacao in polvere
Meringa (2 albumi + 35 gr zucchero)
 
Crema:
150 gr formaggio cremoso
20 gr zucchero
30 gr uova
2 gr estratto di vaniglia
6 gr amido
 
Preparazione:
Impasto: montate i tuorli con lo zucchero poi unite latte, estratto di vaniglia e olio. Poi setacciate e unite gli ingredienti secchi, mescolate e unite la meringa (montate gli albumi a neve con lo zucchero).
Crema: montate il formaggio con lo zucchero poi unite le uova, estratto di vaniglia e amido. Mettete in una sac à poche.
Versate l'impasto in uno stampo poi unite la crema e infornate a 170° per 30 minuti.
 
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