Pollo alla messicana: il secondo piatto succulento e gustoso

pubblicato il 30 luglio 2019 alle ore 18:10
Ingredienti: 
Coscette pollo
1 cipolla bianca
1 peperone giallo e uno rosso
Pomodori datteri
Dado vegetale, fagioli rossi
Prezzemolo, olio e sale
 
Preparazione:
Tagliate la cipolla e soffriggete in padella, unite le coscette di pollo, salate e vate rosolare. Unite un bicchiere d'acqua bollente e il dado. Unite i pomodorini e il prezzemolo, fate cuocere per 20 minuti. Unite poi i peperoni e salate, fate cuocere per almeno altri 30 minuti. Quasi a fine cottura aggiungete i fagioli e mescolate per qualche altro minuto. Se amate il peperoncino unitelo e servite.
 
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