Orecchiette merluzzo e zucchine: un primo piatto da leccarsi i baffi

Polpette di merluzzo e zucchine: la ricetta del piatto semplice e gustoso Le polpette di merluzzo e zucchine sono una pietanza semplice e deliziosa, l'idea giusta per far mangiare il pesce anche ai più piccini di casa. I filetti di merluzzo, tra i più apprezzati per il loro sapore delicato, vengono mescolati a zucchine grattugiate, uovo, pangrattato e odori; una volta ottenuto un composto sodo e omogeneo, si formano delle polpettine, si passano nel pangrattato e infine si friggono in olio bollente, fino a completa doratura. Croccanti fuori e tenerissime al cuore, sono perfette da servire come antipasto, insieme a una fresca salsa allo yogurt, o come secondo piatto da accompagnare a una bella insalata mista. Facili e veloci, scoprite come realizzarle seguendo passo passo la nostra ricetta.

Orecchiette con broccoli e salsiccia: la ricetta del primo piatto ricco e gustoso Le orecchiette con broccoli e salsiccia sono un primo piatto semplice e sostanzioso, ideale anche per il pranzo della domenica. Una variante più ricca delle classiche orecchiette con le cime di rapa, la specialità pugliese amata in tutta Italia. Ecco come prepararle in pochi passaggi.
Orecchiette broccoli e pancetta: la ricetta del primo piatto semplice e appetitoso Le orecchiette con broccoli e pancetta sono un primo piatto semplice e appetitoso, da preparare in poco tempo. In questa ricetta utilizzeremo i broccoli, che saranno sbollentati e uniti alla pancetta affumicata, rosolata in padella. La pasta sarà poi mantecata nel condimento e servita calda e profumata.

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Orecchiette alla porca putténa: la ricetta del primo piatto creato da Oronzo Canà Le orecchiette alla porca putténa sono uno squisito primo piatto inventato dal celebre attore Lino Banfi, nelle vesti del suo memorabile personaggio Oronzo Canà, l'allenatore di calcio verace dal marcato accento pugliese. Una sorta di sugo alla puttanesca che viene servito nel locale romano dell'attore e che è tornato in voga anche grazie agli Europei di Calcio: l’esclamazione, infatti, è diventata l’esultanza ufficiale dei gol dell'Italia, con qualche polemica al seguito, ma anche tanto successo. Si tratta di una ricetta semplice ma davvero golosa, ideale per un pranzo in famiglia o per una giornata di festa: pochi ingredienti, ma di grande qualità, per un piatto ormai simbolo del personaggio cinematografico. Ecco come realizzare alla perfezione le orecchiette alla porca putténa.
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Lasagne di pancarrè con zucchine e formaggio: la ricetta semplice e golosa Le lasagne di pancarrè con zucchine e formaggio sono una variante sfiziosa delle classiche lasagne. Nella nostra ricetta la sfoglia di pasta viene sostituita da fette di pancarrè e la farcitura, ricca e golosa, è realizzata con besciamella, zucchine, prosciutto cotto e provola, per un risultato finale cremoso e super filante. A piacere, potete variare gli ingredienti del ripieno con ciò che preferite o avete a disposizione in casa e in pochi minuti otterrete un primo o un piatto unico da leccarsi i baffi, perfetto per tutta la famiglia. Scoprite come fare seguendo passo passo procedimento e consigli.

Merluzzo al limone: la ricetta per un secondo piatto leggero e profumato Il merluzzo al limone è un'idea fresca e leggera per un secondo piatto estivo. Ottimo per un pranzo al volo, il merluzzo al limone è semplicissimo e veloce da preparare: bastano 15 minuti e non avrete nemmeno bisogno di accendere il forno perché va cotto direttamente in padella. Il merluzzo è un pesce bianco molto nutriente e a basso contenuto calorico, ottimo quindi per chi segue un regime dietetico.
Orecchiette con le cime di rapa: la ricetta del primo tipico della tradizione pugliese Le orecchiette con le cime di rapa sono un grande classico della cucina pugliese, in particolare della zona di Bari, ormai conosciuto e apprezzato in tutta Italia. Si tratta di un primo piatto semplice e rustico, che vede l'iconico formato di pasta condito con broccoletti scottati e poi saltati in padella insieme a un soffritto di aglio, olio e peperoncino.

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