Ricette con il polpo: due preparazioni semplici e davvero saporite

pubblicato il 19 agosto 2019 alle ore 10:36
Ingredienti:
1 polpo (da 500 o 600 gr)
Tubetti con brodo di polpo:
200 gr tubetti
1/2 bicchiere d'acqua
sale
sedano
1 spicchio d'aglio
1 rametto di prezzemolo
 
Insalata con patate:
2 patate lesse
sedano fresco tritato fine
1 spicchio d'aglio
prezzemolo
olio, sale, pepe
 
Preparazione:
Brodo: mettete a bollire l'acqua con sale, sedano, spicchio e prezzemolo. Unite il polpo e fate cuocere per 50 minuti.
Togliete il polpo e tagliatelo a rondelle, una parte mescolatela con patate, sedano, aglio, prezzemolo, olio, sale e pepe. 
Cuocete i tubetti nel brodo e poi unite la restante parte di polpo e servite.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.731 video • 27 foto
158.649.242 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Polpo alla griglia: la ricetta semplice per servirlo con la sua maionese
     Polpo alla griglia: la ricetta semplice per servirlo con la sua maionese 0 • di Redazione Cucina
    Le differenze tra polpo e polipo esistono davvero?
     Le differenze tra polpo e polipo esistono davvero? Quante volte, per indicare l’animale marino dotato di tentacoli, hai usato indistintamente “polpo” e “polipo” come se fossero dei sinonimi? Nel linguaggio comune molto spesso confondiamo i due nomi, ma in realtà è un errore: polpo e polipo non sono la stessa cosa, anzi sono due organismi marini totalmente diversi
  2. Polpette di polpo: la ricetta
     Polpette di polpo: la ricetta Le polpette di polpo sono una ricetta semplice e sfiziosa a base di polpo lesso, aglio, prezzemolo e limone. Ottime come antipasto, finger food o secondo.
    Puccia con polpo fritto: la ricetta del panino davvero saporito
     Puccia con polpo fritto: la ricetta del panino davvero saporito 2685 • di Ricette In Cucina
  3. Un tappo di sughero aiuta davvero a intenerire la carne del polpo in cottura?
     Un tappo di sughero aiuta davvero a intenerire la carne del polpo in cottura? Un tappo di sughero aggiunto nell'acqua del polpo o durante la cottura del ragù aiuta davvero a intenerire la carne? Vediamo le origini della fake news.
    Polpo alla catalana
     Polpo alla catalana Il polpo alla catalana è un secondo di mare saporito e fragrante, preparato con polpo verace bollito e condito in insalata con pomodorini, sedano, cipolla, olive e un’emulsione con olio e succo d’arancia.
  4. Carpaccio di polpo
     Carpaccio di polpo Il carpaccio di polpo è un antipasto leggero e saporito, una ricetta semplice da preparare ma elegante e scenografica, che riuscirà a stupire tutti i tuoi ospiti. Ottimo per un pranzo in famiglia o una cena di pesce in compagnia di amici, può anche essere servito come secondo, abbinato a un'insalatina mista o una porzione di verdure stagionali grigliate.
    Polpo con fagioli: la ricetta del piatto corroborante e saporito
     Polpo con fagioli: la ricetta del piatto corroborante e saporito Il polpo con fagioli è un secondo semplice e delizioso a base di fagioli cannellini e polpo verace: variante più ricca del polpo in umido, è ideale da gustare come piatto unico e accompagnare con crostini dorati.
  5. Polpo ubriaco
     Polpo ubriaco Il polpo ubriaco è un secondo piatto di pesce tipico della tradizione livornese. Il polpo viene rosolato con un fondo di odori e poi portato a cottura con il vino, per un risultato tenero e saporito.
    Polpo alla griglia
     Polpo alla griglia 0 • di Redazione Cucina
  6. Polpo grigliato: la ricetta del secondo piatto gourmet per la Vigilia
     Polpo grigliato: la ricetta del secondo piatto gourmet per la Vigilia 0 • di Redazione Cucina
    Come cuocere il polpo: 5 consigli per ottenerlo morbido e saporito
     Come cuocere il polpo: 5 consigli per ottenerlo morbido e saporito 0 • di Michele Ghedini
  7. Polpo bollito
     Polpo bollito Il polpo bollito è una preparazione di base semplice e gustosa, perfetta da utilizzare come ingrediente di altre deliziose ricette o da tagliare a tocchetti e condire con una citronette, per un'insalata fresca e deliziosa.
    Insalata di polpo e avocado
     Insalata di polpo e avocado L'insalata di polpo e avocado è un antipasto fresco e nutriente, ottimo anche come secondo leggero. Si prepara unendo il polpo lessato ad avocado, cipolla e pomodori, il tutto condito con una citronette saporita.
  8. Polpo alla gallega
     Polpo alla gallega Il polpo alla gallega è un secondo piatto tipico della tradizione galiziana a base di polpo e patate lesse. Saporito e fragrante, conquisterà amici e parenti in occasione di una cena di festa.
    Ragù di polpo
     Ragù di polpo Il ragù di polpo è un condimento fragrante e saporito, perfetto da abbinare alla pasta. Il polpo viene rosolato in padella con olio e odori, sfumato con il vino rosso e portato a cottura con passata e concentrato di pomodoro, per ottenere un sugo denso e cremoso.