4 primi gustosi e semplici da preparare per un pranzo da leccarsi i baffi!

Name: 4 primi gustosi e semplici da preparare per un pranzo da leccarsi i baffi!
Uploaded: 2019-09-11T15:37:33Z
Duration: PT227.759S
Channel: Migliori idee in cucina

pubblicato il 11 settembre 2019 alle ore 17:37

1 Torta di conchiglioni ripieni

INGREDIENTI
300g di conchiglioni
300g di ricotta
250g di stracchino
200g di prosciutto cotto
50g di parmiano
sale
pepe
100g besciamella
provola

PREPARAZIONE

Lessate i conchiglioni dopo circa 10 minuti di cottura in acqua salata abbondante, intanto preparate il vostro ripieno.
Amalgamate la ricotta con lo stracchino, il prosciutto, il sale, il pepe e mischiate bene.
Dopo aver fatto asciugare i conchiglioni, riempiteli con il ripieno di ricotta e disponeteli in una teglia di 26 cm rotonda.
Versate la besciamella mischiata con un cucchiaio di latte sopra i conchiglioni, terminate con una spolverata di parmigiano e aggiungendo dei tocchetti di provola in ogni conchioglione, poi infornate per 20 minuti a 190°.

2 Spaghetti alla carrettiera

INGREDIENTI
aglio
olio d'oliva
cipolla
250g spaghetti
peperoncino
prezzemolo
pepe
origano (facoltativo)
pangrattato

PREPARAZIONE
1. Fate tostare il pangrattato con l'olio d'oliva per qualche minuto in padella.
2. Intanto fate soffriggere l'aglio e la cipolla nell'olio.
3. Aggiungete il peperoncino e un po' d'acqua di cottura.
4. Calate gli spaghetti e cuoceteli al dente.
5. Ponete gli spaghetti in pentola e aggiungete il prezzemolo, il pepe e l'origano.
6. Infinte aggiungete il pangrattato tostato e servite!

3 Paccheri con calamari, olive e pomodorini

INGREDIENTI
prezzemolo
olio extravergine d'oliva
aglio
400g calamari
polipetti
sale
vino bianco
pomodorini
300g passata di pomodoro (datterini)
olive nere
paccheri

PREPARAZIONE
1. Fate soffriggere l'aglio nell'olio e aggiungere il prezzemolo.
2. Aggiungete i calamari e sfumate con il vino bianco.
3. Cuocete per 10 minuti, aggiungete i pomodorini e le olive.
4. Se gradite un sughetto più scuro e denso, aggiungete la passata di pomodoro.
5. Cuocete per circa 15/20 minuti.
6. Cuocete i paccheri al dente e versateli nel sughetto.
7. Amalgamate bene, aggiungete altro prezzemolo e servite.

4 Nidi di pasta al forno

INGREDIENTI
lasagna
besciamella
formaggio
prosciutto cotto
funghi

PREPARAZIONE
1. Prendete una sfoglia di lasagna cotta e farcitela con besciamella, formaggio, prosciutto e funghi.
2. Arrotolate bene, poi tagliate delle girelle.
3. Ponete in una teglia la besciamella e disponete vicine le girelle.
4. Coprite con altra besciamella e parmigiano.
5. Infornate a 180° per 25 minuti.