3 ricette facili e veloci per preparare i pancakes più soffici della vostra vita!

pubblicato il 15 novembre 2019 alle ore 16:40
1. Pancakes souffle
INGREDIENTI
2 uova
20ml di latte
40g di farina
30g di zucchero
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
3g di lievito per dolci
Kiwi
Fragole
Banana
Sciroppo d’acero
Zucchero a velo
Burro
 
PREPARAZIONE
1. Inizia separando i bianchi delle uova dai rossi. In una ciotola inizia con i rossi e aggiungi l’estratto di vaniglia, la farina e il lievito.
2. Ora prendi i bianchi dell’uovo in un’altra ciotola e monta insieme allo zucchero aggiungendolo un po’ alla volta.
3. Ora aggiungi il composto della seconda ciotola alla prima e mescola.
4. In una padella calda su fuoco basso dividi il composto per 3 pancakes, poi copri con il coperchio e lascia cuocere per 5 minuti ogni lato.
5. Taglia della frutta a pezzetti e servi con sciroppo d’acero e zucchero a velo!
 
2. Dorayaki soffici e golosi
INGREDIENTI
2 uova
50g zucchero
100g farina
1 cucchiaio di miele
3 cucchiai d'acqua
1 cucchiaino di lievito per dolci in polvere
 una noce di burro
zucchero a velo q.b.
 
PREPARAZIONE 
1. Sbattete le uova con lo zucchero, poi aggiungete l'acqua. 
2. Aggiungete gradualmente la farina, poi il miele e il lievito. 
3. Sbattete ottenendo un composto spumoso. 
4. Cuocete in una padella antiaderente con una noce di burro. 
5. Fare raffreddare i dischi ottenuti e farcite con abbondante crema di nocciole. 
6. Decorate con zucchero a velo. 
 
3. Pancake gigante
INGREDIENTI
crema di nocciole q.b.
2 uova 
sale
40g di zucchero
60g olio di semi
220g di farina
250ml latte
2 cucchiaini lievito per dolci

PREPARAZIONE
1. Versate la crema di nocciole sulla carta forno formando un disco. Poi congelatelo per 30 minuti.
2. Preparate l'impasto del vostro pancake sbattendo le uova con lo zucchero, il sale, la farina, l'olio, il lievito e aggiungendo gradualmente il latte.
3. Versate in una padella antiaderente metà del composto, ponete al centro il disco congelato e versate l'altra metà del composto sopra.
4. Cuocete per circa 6 minuti, poi girate il pancake e cuocetelo anche sull'altro lato.
5. Decorate con frutta e sciroppo d'acero e servite.
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