3 modi per preparare dei pancakes soffici e gustosi!

pubblicato il 24 giugno 2019 alle ore 13:02
1. Pancakes all'ananas
INGREDIENTI
50g zucchero
2 uova
4 cucchiai di sciroppo d'ananas
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaino lievito per dolci
130g farina
1 pizzico di sale
Burro q.b.
Ananas sciroppato 
 
PREPARAZIONE
1. Sbattete le uova con lo zucchero.
2. Aggiungete lo sciroppo d'ananas e il miele.
3. Aggiungete prima il lievito e poi la farina.
4. Insaporire con un pizzico di sale.
5. Ottenere un impasto spumoso.
6. Caramellare le fette d'ananas e versare due cucchiai d'impasto su ogni fetta.
7. Cuocere i pancakes circa 4/5 minuti per lato.
8. Servire con abbondante zucchero a velo!
 
2. Pancakes souffle
INGREDIENTI
2 uova
20ml di latte
40g di farina
30g di zucchero
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
3g di lievito per dolci
Kiwi
Fragole
Banana
Sciroppo d’acero
Zucchero a velo
Burro
 
PREPARAZIONE
1. Inizia separando i bianchi delle uova dai rossi. In una ciotola inizia con i rossi e aggiungi l’estratto di vaniglia, la farina e il lievito.
2. Ora prendi i bianchi dell’uovo in un’altra ciotola e monta insieme allo zucchero aggiungendolo un po’ alla volta.
3. Ora aggiungi il composto della seconda ciotola alla prima e mescola.
4. In una padella calda su fuoco basso dividi il composto per 3 pancakes, poi copri con il coperchio e lascia cuocere per 5 minuti ogni lato.
5. Taglia della frutta a pezzetti e servi con sciroppo d’acero e zucchero a velo!
 
3. Pancakes dietetici al microonde
INGREDIENTI
2 uova
2 cucchiai zucchero di canna
3 cucchiai olio di lino
200g farina
220ml di latte scremato
lievito in polvere
 
PREPARAZIONE
1. Sbattete le uova con lo zucchero e l'olio. 
2. Aggiungete gradualmente la farina e il latte, infine il lievito.
3. Formate un composto morbido e spumoso.
4. Riscaldate per un minuto un piatto da microonde.
5. Versate il composto sul piatto e cuocete per due minuti.
6. Girate i pancakes e cuocete per altri 30 secondi.
7. Decorate con frutta e sciroppo d'acero.
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