Semifreddo limone e cioccolato: un dessert goloso e senza cottura

pubblicato il 10 settembre 2019 alle ore 13:35
Ingredienti:
700 ml latte
2 uova
120 gr zucchero
8 gr zucchero vanigliato
3 cucchiai amido di mais
20 gr gelatina in polvere
Per strato al limone:
1 limone (succo e buccia)
70 gr zucchero
1 cucchiaino curcuma (facoltativo)
1 cucchiaio amido
150 gr ricotta fresca
Per strato al cioccolato:
60 gr cioccolato
150 gr ricotta fresca
 
Preparazione:
In un pentolino fate addensare buccia e succo di limone, zucchero e un cucchiaio di amido, mettete da parte.
In una pentola mescolate uova, zucchero, zucchero vanigliato, latte, amido e gelatina. Fate addensare e dividete in due ciotole.
In una unite la crema al limone ottenuta precedentemente, in un'altra mescolate e sciogliete il cioccolato. In entrambe le ciotole unite la ricotta. Disponete le due creme in una bottiglia di plastica e congelate per 3 ore.
 
 
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