Crème caramel con base di pan di spagna: una vera delizia

pubblicato il 21 settembre 2019 alle ore 17:28
Ingredienti:
Caramello:
1 cucchiaino di acqua
40 g di zucchero
Budino al formaggio:
150 g formaggio cremoso
50 g di zucchero
3 uova
250 ml di latte
100 ml di panna per dolci
10 g di zucchero
scorza di limone
 
genoise:
1 uovo
30 g di zucchero
30 g di farina
 
Preparazione:
Preparate il caramello e versatelo in una teglia. In una ciotola mescolate insieme tutti gli ingredienti del budino. Mescolate anche gli ingredienti per la genoise e unite i due composti. Versate il composto nella teglia con il caramello e inserite in un'altra teglia, aggiungete acqua calda e infornate a 160 ° per 20 minuti.
 
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