Focaccia integrale: una versione light ma altrettanto saporita

pubblicato il 30 settembre 2019 alle ore 16:23
Ingredienti:
350 g di farina integrale
100 g di stracchino
15 g di olio d'oliva
5 g di lievito compresso
8 g di zucchero
150 g di acqua
8 g di sale
Olive, pomodorini o carciofini
Origano, olio d'oliva, sale
 
Preparazione:
In una ciotola versate l'acqua e unite il sale, sbriciolate e sciogliete il lievito fresco. Poi unite stracchino, olio, sale e farina integrale. Coprite l'impasto con la pellicola e fate lievitare per 90 minuti.
Spennellate dell'olio in una teglia e stendete l'impasto, coprite con pellicola e fate lievitare per altri 90 minuti. Poi farcitela e infornate a 190° fin quando non sarà dorata.
 
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