Pasta alla Norma light: la versione leggera ma altrettanto saporita del famoso primo piatto

pubblicato il 18 giugno 2021 alle ore 13:03
Il bravissimo Manu prepara la deliziosa pasta alla Noma in versione light.
 
Ingredienti:
1 melanzana grande
Pomodorini q.b.
Olio extravergine
Sale
200 gr pasta integrale
Stracchino
 
Preparazione:
1. Per prima cosa tagliate la melanzana a fette e arrostitele.
2. Tagliate i pomodorini a spicchi.
3. Condite con mezzo cucchiaio di olio e sale.
4. Calate la pasta e nel frattempo frullate lo stracchino con l'acqua di cottura.
5. Mantecate il tutto e servite questa meravigliosa pasta.
 
 
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