Pasta alla Norma light: la versione leggera ma altrettanto saporita del famoso primo piatto

pubblicato il 18 giugno 2021 alle ore 13:03
Il bravissimo Manu prepara la deliziosa pasta alla Noma in versione light.
 
Ingredienti:
1 melanzana grande
Pomodorini q.b.
Olio extravergine
Sale
200 gr pasta integrale
Stracchino
 
Preparazione:
1. Per prima cosa tagliate la melanzana a fette e arrostitele.
2. Tagliate i pomodorini a spicchi.
3. Condite con mezzo cucchiaio di olio e sale.
4. Calate la pasta e nel frattempo frullate lo stracchino con l'acqua di cottura.
5. Mantecate il tutto e servite questa meravigliosa pasta.
 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.734 video • 27 foto
158.588.923 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Pasta alla Norma light
     Pasta alla Norma light La pasta alla Norma light è una variante leggera della classica pasta alla Norma, un primo piatto di origine siciliana tra i più apprezzati della cucina italiana. Fresca e delicata, è ideale per la stagione estiva.
    Pasta alla Norma
     Pasta alla Norma 0 • di Elpidio
  2. Peperoni ripieni light: la ricetta del piatto gustoso e leggero
     Peperoni ripieni light: la ricetta del piatto gustoso e leggero I peperoni ripieni light sono la variante leggera, ma altrettanto saporita, del grande classico della tradizione italiana e della stagione estiva. Scegliete i peperoni della varietà jolly o magnum: dolci e croccanti, si caratterizzano per la forma quadrata e la polpa carnosa, perfetta per accogliere un ripieno a base di tonno, pane, pomodori e olive. Versatili e gustosi, potete prepararli in mille modi diversi, variando semplicemente aromi e ingredienti di base: il risultato sarà comunque eccezionale. Ottimi tiepidi o freddi, serviteli come antipasto o secondo in occasione del pranzo di Ferragosto in famiglia o di una cena tra amici. Accompagnati da un'insalatina fresca, si trasformano anche in un piatto unico adatto per l'ufficio. Scoprite come realizzare i peperoni ripieni light seguendo passo passo la nostra semplice ricetta.  
    Primi piatti light: 14 ricette gustose e leggere da sperimentare
     Primi piatti light: 14 ricette gustose e leggere da sperimentare È possibile rimanere leggeri senza rinunciare al gusto e all'abitudine di un primo piatto? Non ci crederai, ma la risposta è sì ed è anche più semplice di quanto tu possa pensare. Ecco 14 ricette per primi piatti light e da leccarsi i baffi.
  3. La storia della Pasta alla Norma, un piatto così buono da suonare come l'opera di Bellini
     La storia della Pasta alla Norma, un piatto così buono da suonare come l'opera di Bellini La storia della Pasta alla Norma è legata a doppio filo all'opera di Vincenzo Bellini, uno dei più grandi compositori dell'800. Una ricetta semplice e gustosissima che racchiude tutto il sapore della cucina mediterranea, con un nome iconico, che rimanda alla lirica soave del musicista. Con gli anni sono arrivate tantissime versioni diverse, tutte squisite.
    Pasta di farro con verdure: la ricetta del primo piatto light
     Pasta di farro con verdure: la ricetta del primo piatto light La pasta di farro con verdure è un primo vegetariano leggero e nutriente, a base di spaghetti conditi con zucca e broccoli, ma ideale da preparare con gli ortaggi di stagione preferiti.
  4. Pasta e fave: la ricetta del primo piatto primaverile leggero e saporito
     Pasta e fave: la ricetta del primo piatto primaverile leggero e saporito La pasta e fave è un primo piatto primaverile sfizioso, semplice e saporito, preparato con fave fresche, guanciale e pecorino. Ecco la ricetta facile e veloce per averla cremosa.
    Pollo alla Norma: la ricetta del secondo piatto sfizioso e originale
     Pollo alla Norma: la ricetta del secondo piatto sfizioso e originale Il pollo alla Norma è un secondo goloso e saporito, che trae ispirazione da una delle ricette più tipiche e amate della cucina siciliana: la celebre pasta alla Norma. Nella nostra variante, il condimento a base di pomodoro, melanzane fritte e ricotta salata avvolge dei teneri bocconcini di pollo, per un risultato finale cremoso e succulento. Una pietanza dal gusto e dai profumi spiccatamente mediterranei, ideale da servire in occasione di un pranzo in famiglia o una cena con gli amici. Non più solo pollo al curry, alla cacciatora o al latte: stupite i vostri ospiti con un piatto che rievoca i sapori della tradizione in una chiave tutta nuova e stuzzicante. Scoprite come preparare il pollo alla Norma seguendo passo passo indicazioni e consigli. 
  5. Pasta con i fagiolini: la ricetta del primo piatto leggero e cremoso
     Pasta con i fagiolini: la ricetta del primo piatto leggero e cremoso La pasta con i fagiolini è un primo vegetariano semplice e saporito, ideale per la stagione calda. Pronta in pochissimi minuti, è ottima sia calda sia fredda.
    Gli errori da non fare per una pasta alla Norma perfetta secondo lo chef siciliano Rizzo
     Gli errori da non fare per una pasta alla Norma perfetta secondo lo chef siciliano Rizzo La pasta alla Norma nasce a Catania e, nonostante sia uno dei piatti più replicati in assoluto, arriva sempre a tavola buonissima ma spesso impresentabile. Troppo cotta, troppo cruda, troppo molle. Abbiamo chiesto ad un super chef siciliano, Federico Rizzo, quali sono gli errori da non fare per avere una pasta alla Norma perfetta.
  6. 35 ricette light per rimettersi in forma: idee leggere, sfiziose e ricche di gusto
     35 ricette light per rimettersi in forma: idee leggere, sfiziose e ricche di gusto Sei alla ricerca di ricette light ma appaganti per riprendere un'alimentazione bilanciata dopo le feste o alla fine dell'estate? Con le nostre proposte puoi dire addio a piatti tristi e insapore: in pochi minuti preparerai primi e secondi leggeri, nutrienti e saporiti.
    Pasta alla carcerata: la ricetta del primo piatto semplice e saporito
     Pasta alla carcerata: la ricetta del primo piatto semplice e saporito La pasta alla carcerata è un primo piatto ricco e saporito, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena informale con gli amici più cari. Di facilissima esecuzione, è pensato per chi è alle prime armi in cucina o per chi ha poco tempo da dedicarvi. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta.
  7. Focaccia integrale: una versione light ma altrettanto saporita
     Focaccia integrale: una versione light ma altrettanto saporita 4334 • di Ricette In Cucina
    Pasta fredda con friggitelli: la ricetta del primo piatto leggero e gustoso
     Pasta fredda con friggitelli: la ricetta del primo piatto leggero e gustoso La pasta fredda con i friggitelli è la versione fresca ed estiva del primo piatto tipico del Sud Italia. Si tratta di una pietanza semplicissima da preparare, ideale da consumare nelle giornate calde per un pranzo in famiglia, o quando si ha voglia di qualcosa di veloce, da portare con sé per una pausa ristoratrice in ufficio o sotto l'ombrellone.
  8. Pasta all'ortolana: la ricetta del primo piatto leggero e colorato
     Pasta all'ortolana: la ricetta del primo piatto leggero e colorato La pasta all’ortolana, o pasta con le verdure, è un primo piatto vegetariano semplice e gustoso, tipico della cucina campana. Un mix di sapori e fragranze dell'orto che ti conquisterà alla prima forchettata.
    Pasta piselli e prosciutto: la ricetta del primo piatto saporito e cremoso
     Pasta piselli e prosciutto: la ricetta del primo piatto saporito e cremoso La pasta piselli e prosciutto è un primo piatto cremoso e saporito velocissimo da preparare. Perfetta per qualunque pranzo o cena di famiglia, piacerà tantissimo anche ai più piccoli di casa.