Funghi e uova: un piatto semplice che vi conquisterà

pubblicato il 6 ottobre 2019 alle ore 16:45
Ingredienti:
4 Uova
300 g di Funghi Champignon
Q.B. Sale e Pepe
Q.B. Prezzemolo
3 cucchiai di Olio EVO
50 g di Scamorza affumicata
20 ml  di Vino Bianco
 
Preparazione:
Pulite e tagliate i funghi, poi fate soffriggere aglio e peperoncino in padella con olio. Unite i funghi e portateli a cottura, salate e mescolate spesso. Poi sfumate il vino e unite il prezzemolo, aggiungete uova e scamorza e unite pepe e altro prezzemolo. Coprite e cuocete per qualche minuto.
 
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