Involtini di verza: la ricetta del secondo piatto davvero saporito

pubblicato il 4 gennaio 2021 alle ore 11:55
Ingredienti:
4-5 foglie di cavolo verza
150 g. carne trita di maiale
50 g. carne trita di vitello
Un cucchiaino scarso di sale
Un uovo medio
Q.b. di aglio trito
Un cucchiaino di prezzemolo trito
Una macinata di pepe nero
Una macinata di noce moscata
2 cucchiai di parmigiano
2 cucchiai di olio extravergine
Per il ripieno:
provola dolce a tocchetti q.b.
 
Per la cottura :
Un pizzico di sale
Una macinata di pepe nero
Un cucchiaio di olio extravergine
Qualche fiocchetto di burro
20 ml. di vino rosso
 
Preparazione:
Sbollentate la verza per due minuti.
Poi condite la carne con sale, pepe, uovo, parmigiano, nove moscata, prezzemolo e olio extravergine. Unite anche un cucchiaio di pangrattato e formate delle polpette. Farcite ogni polpetta con la provola e poi formate gli involtini.
Cuocete in padella con olio, sale, burro e poi sfumate con il vino. 
 
 
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