Involtini di verza ripieni: la ricetta per un secondo piatto davvero gustoso

pubblicato il 23 gennaio 2020 alle ore 12:22
Ingredienti:
1 kg di verza
1 cucchiaino di patè d'aglio
1/2 cipolla a pezzettini
Noce moscata
Formaggio grattugiato
2 uova
Sale e pepe
trito di verdure (sedano, prezzemolo e carota)
400 gr. di ricotta fresca
500 gr. di macinato
1 bicchiere di vino bianco
Olio d'oliva
 
Preparazione:
Staccate le foglie della verza e tagliate a tocchetti quelle più piccole.
Fate bollire per pochi secondo le foglie grandi in acqua salata.
Mettete a soffriggere patè d'aglio e cipolla, aggiungete il trito di verdure e poi la carne macinata. Unite sale, pepe e aggiungete del vino per sfumare.
Infine unite la verza a tocchetti e fatela ammorbidire.
Togliete dal fuoco e mescolate il composto con ricotta, uova, formaggio e farcite la foglie di verza. Infornate a 200° per 20-30 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 6.923 video • 27 foto
129.749.889 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Involtini di verza: la ricetta del secondo piatto goloso e leggero
     Involtini di verza: la ricetta del secondo piatto goloso e leggero Gli involtini di verza al forno sono un delizioso secondo piatto, ideale per la stagione invernale: una ricetta ideale per un pranzo in famiglia. Nella nostra preparazione, ogni involtino è farcito con un ripieno a base di macinato di vitello, riso basmati ed Emmentaler per un risultato equilibrato, ma goloso e filante al primo morso. Una volta farciti, si completano facendoli gratinare in forno con un giro di olio extravergine di oliva e altro formaggio grattugiato, così da renderli davvero squisiti.  Gli involtini di verza al forno possono essere variati in molti modi: noi abbiamo scelto il macinato di vitello, facilmente sostituibile con il macinato di tacchino o di suino, oppure con un macinato misto. Anche l'Emmentaler può essere sostituito da un altro formaggio a pasta filante come la scamorza affumicata o la provola, per un gusto più deciso. Per ultimo, non per importanza, potreste fare gratinare in forno gli involtini con due o tre cucchiai di besciamella disposta in superficie, se preferite un risultato super cremoso.  Se vi è piaciuta questa preparazione, provate anche la sua versione con la salsiccia, oppure la ricetta delle lasagne di verza. Ecco come preparare passo passo gli involtini di verza.
    Involtini di verza con carne e riso
     Involtini di verza con carne e riso Gli involtini di verza sono un secondo piatto semplice e sfizioso che si possono preparare in tante occasioni e che hanno un sapore ricco e gustoso.
  2. Involtini di pollo e pancetta: la ricetta del secondo piatto veloce e gustoso
     Involtini di pollo e pancetta: la ricetta del secondo piatto veloce e gustoso Gli involtini pollo e pancetta sono un secondo piatto gustoso e facile da preparare: nella nostra ricetta abbiamo realizzato un ripieno con gorgonzola, funghi e formaggio, ma potete farcire i vostri involtini con gli ingredienti che avete in frigo, così da realizzare un piatto salva cena davvero delizioso.
    Involtini di pollo e speck: la ricetta veloce per un secondo piatto davvero gustoso
     Involtini di pollo e speck: la ricetta veloce per un secondo piatto davvero gustoso Gli involtini di pollo e speck sono un'ottima idea per un secondo piatto veloce e sfizioso: petto di pollo, speck, formaggio e spinaci, ingredienti che rendono questa ricetta davvero gustosa. Ecco come prepararli!
  3. Involtini di tacchino ripieni: la ricetta del secondo piatto di carne semplice e saporito
     Involtini di tacchino ripieni: la ricetta del secondo piatto di carne semplice e saporito Gli involtini di tacchino ripieni sono un secondo piatto di carne semplice e gustoso, un'appetitosa alternativa ai classici involtini di pollo. Nella nostra ricetta, abbiamo aggiunto alla farcitura anche la salsiccia sbriciolata e avvolto il tutto con la pancetta: la carne di maiale renderà gli involtini teneri all'interno, mentre la pancetta donerà gusto e morbidezza anche all'esterno.
    Involtini di verza con alici e patate: la ricetta invernale semplice e gustosa
     Involtini di verza con alici e patate: la ricetta invernale semplice e gustosa Gli involtini di verza con alici e patate sono davvero facili da preparare: una pietanza davvero saporita, da gustare nella fredde giornate invernali. Per realizzarle vi occorreranno pochi e semplici ingredienti: una volta formati gli involtini, saranno poi cotti in padella o al vapore, e gustati caldi.
  4. Involtini di verza: la ricetta del secondo piatto davvero saporito
     Involtini di verza: la ricetta del secondo piatto davvero saporito 9898 • di Ricette In Cucina
    Involtini di verza al forno: la ricetta per un contorno gustoso!
     Involtini di verza al forno: la ricetta per un contorno gustoso! 14969 • di Cose Squisite
  5. Capù: la ricetta degli involtini di verza e carne tipici bergamaschi
     Capù: la ricetta degli involtini di verza e carne tipici bergamaschi I capù, anche conosciuti come nosècc, sono degli involtini di verza tipici delle valli bergamasche. Si realizzano con un ripieno a base di carne macinata e vengono poi cotti in un delizioso sughetto di pomodoro, per un risultato finale ricco e saporito. Seguite passo passo la nostra ricetta.
    Involtini di verza in pastella: la ricetta per un piatto facile e sfizioso!
     Involtini di verza in pastella: la ricetta per un piatto facile e sfizioso! 543 • di Cose Squisite
  6. Involtini di carne in padella: la ricetta del secondo piatto gustoso e veloce
     Involtini di carne in padella: la ricetta del secondo piatto gustoso e veloce Gli involtini di carne in padella sono un secondo piatto gustoso e dal sapore incredibilmente ricco. Il suo cuore morbido a base di emmental si sposa alla perfezione con la sapidità della pancetta. Questa combinazione conquisterà i cuori e soprattutto i palati dei vostri commensali. Pochi e semplici passaggi per portare in tavola una ricetta morbida, succulenta e dal profumo inebriante. Il ripieno dei vostri involtini può essere modificato con il formaggio e il salume che più amate o che avete a disposizione in casa, così come la carne di vitello che può essere sostituita con quella di maiale o di pollo. Scoprite come realizzarli seguendo passo passo la nostra ricetta.
    Frittata di verza: la ricetta del secondo piatto gustoso e nutriente
     Frittata di verza: la ricetta del secondo piatto gustoso e nutriente La frittata di verza è un secondo piatto vegetariano gustoso e nutriente, perfetto per la cena, da accompagnare con un'insalata mista. Nella nostra ricetta abbiamo realizzato la frittata con verza, patate e cipolle, tagliate a pezzetti e cotte in padella, a cui abbiamo aggiunto le uova, sbattute direttamente con le verdure, il formaggio e il coriandolo. Una preparazione semplice e dal sapore rustico, che potete cuocere anche al forno, per una preparazione più light. Una volta pronta, potete servirla tiepida o fredda: sarà comunque buonissima. 
  7. Flan di verza e formaggio: la ricetta dello sformato sfizioso e saporito
     Flan di verza e formaggio: la ricetta dello sformato sfizioso e saporito Il flan di verza e formaggio è un antipasto davvero sfizioso e saporito: vi basterà aggiungere la verza al composto di besciamella e formaggio, per ottenere dei tortini profumati e gustosi. Una ricetta stuzzicante, ideale anche come secondo piatto vegetariano. Ecco tutti i passaggi per preparlo. 
    Involtini di melanzane in padella: la ricetta del piatto goloso e filante
     Involtini di melanzane in padella: la ricetta del piatto goloso e filante Gli involtini di melanzane in padella sono un secondo piatto vegetariano davvero gustoso, che vi conquisterà per il ripieno filante e irresistibile. Molto semplici da realizzare, vi basterà grigliare le melanzane, farcirle con provola e olive, quindi arrotolarle a involtino e cuocere il tutto in padella con un sughetto di pomodoro e una spolverizzata finale di parmigiano. Un'idea super sfiziosa e leggera, perfetta da gustare calda e fragrante in occasione di una cena in famiglia o da servire a temperatura ambiente come antipasto o aperitivo, per arricchire un buffet di festa. Scoprite come realizzare questi involtini seguendo passo passo la nostra ricetta.
  8. Involti di verza al vapore ripieni di pollo: leggeri, facili e saporiti!
     Involti di verza al vapore ripieni di pollo: leggeri, facili e saporiti! 1496 • di Cose Squisite
    Involtini di verza e zucca: la ricetta del piatto autunnale gustoso e leggero
     Involtini di verza e zucca: la ricetta del piatto autunnale gustoso e leggero Gli involtini di verza e zucca sono un contorno semplice e saporito, perfetto per accompagnare secondi a base di carne, frittatone di uova o da gustare insieme a un tagliere di formaggi e salumi. Le foglie più grandi e integre del cavolo verza vengono sbollentate, farcite con crema di zucca e scamorza, quindi passate in forno fino a leggera doratura: il risultato sono degli scrigni croccanti e dal cuore morbido e filante, una vera delizia. Facili e veloci da realizzare, possono essere preparati in molti modi diversi: potete cuocerli in padella con un filo di olio o farli in umido con un sughetto di pomodoro; potete farcirli con il formaggio che preferite, un ciuffetto di crescenza o un cubetto di mozzarella, oppure arricchire il ripieno con dello speck o del prosciutto crudo, per un risultato più ricco e godurioso. Se volete ottenere una pietanza completa e sostanziosa, potete aggiungere anche del riso cotto, delle patate lesse o del macinato di carne, ripassato in padella con un filo di olio e un goccio di vino bianco. Se la zucca frullata dovesse risultare eccessivamente fluida, aggiungete un paio di cucchiai di pangrattato classico o senza glutine, in caso di intolleranza. Potete utilizzare la tipologia che più preferite, spaziando dalla Delica alla Mantovana, dalla Napoletana alla Butternut: il risultato sarà comunque strepitoso. Grazie al cuore filante di formaggio, questo piatto è perfetto anche per far mangiare le verdure ai bimbi più ostinati. Accompagnateli con delle patate al forno dorate e irresistibili e vedrete che uno tira l'altro. Scoprite come realizzarle seguendo passo passo la nostra ricetta.