Torta brioche: il dessert più soffice e goloso di sempre

pubblicato il 2 novembre 2019 alle ore 15:43
Una ricetta cinese per preparare una vera delizia.
Ingredienti:
160 gr farina
14 gr zucchero
2 gr sale
80 gr acqua
2 gr lievito secco
25 gr panna per dolci
12 gr burro
 
Panna per spennellare 
 
Stampo da 12 cm di diametro
 
Preparazione:
Sciogliete il lievito nell'acqua. Mescolate farina, zucchero, sale e versate l'acqua. Unite anche la panna e mescolate bene. Infine integrate il burro e lasciate lievitare fino al raddoppio del volume (30-40 minuti). Poi lavorate di nuovo l'impasto con le mani e copritelo per 15 minuti. Lavoratelo nuovamente e mettetelo a riposare nello stampo per altri 30/40 minuti. 
Spennellate la superficie con la panna e infornate a 190° per 17 minuti.
 
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