Pizza di patate farcita: un piatto rustico al quale non potrete resistere

pubblicato il 25 ottobre 2019 alle ore 15:17
Ingredienti:
1kg e 300gr di patate
Acqua e sale
3 uova
50gr di formaggio grattugiato
Sale 
Pepe 
250 gr di latte
Olio 
Pangrattato quanto basta
100gr di mortadella
400gr di mozzarella
 
Preparazione:
Mettete a bollire le patate per circa 2 ore, poi pelatele e schiacciatele in una ciotola grande. Unite le uova, formaggio, sale, pepe e latte, dovrete ottenere un composto denso.
Poi versate dell'olio sul fondo di una teglia, unite il pangrattato e spalmate una prima quantità di impasto. 
Farcite con mozzarella e mortadella, ricoprite con la restante parte di impasto e  aggiungete altro pangrattato, formaggio e un filo d'olio.
Infornate a 200° per 30-35 minuti.
 
 
 
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