Polpette al sugo: un secondo piatto genuino e saporito

pubblicato il 26 ottobre 2019 alle ore 15:45
Ingredienti:
400 gr carne macinata
Prezzemolo
Formaggio grattugiano
2 uova
2 fette di pane raffermo o pan carré 
2 scalogni
Sale
Olio
Pepe
500 ml passata di pomodoro
 
Preparazione:
Tagliuzzate il prezzemolo e aggiungetelo nella ciotola con la carne. Poi unite uova, formaggio, sale, pane (dopo averlo ammorbidito in acqua) e mescolate bene. Aggiungete un paio di cucchiai di pangrattato e formate le polpette.
Scaldate l'olio con lo scalogno e mettete a rosolare le polpette. Versate il pomodoro e coprite la padella, lasciate cuocere per 10 minuti.
Poi salate e cuocete per altri 5/7 minuti.
 
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