Pasticciotti ripieni con ricotta e cioccolato bianco: la ricetta semplice e golosa

pubblicato il 31 ottobre 2019 alle ore 16:25
Ingredienti:
Pasta frolla:
400 gr farina
180 gr burro
180 gr zucchero
1 pizzico di sale
Buccia di limone grattugiata
2 tuorli
2 uova intere
 
Crema:
400 gr ricotta
100 gr cioccolato bianco
2 cucchiai di zucchero
50 ml latte
2 albumi
Essenza di vaniglia
150 gr ciliegie
 
Preparazione:
Pasta frolla: inserite nella planetaria la farina e aggiungete burro, zucchero, sale, buccia di limone, tuorli e uova intere. Ottenuto un panetto uniforme mettetelo a riposare in frigo.
Crema: frullate la ricotta con il cioccolato bianco, zucchero, latte, albumi e vaniglia.
Stendete la frolla e tagliate dei dischi, posizionateli nella teglia e farciteli con crema e ciliegie.
Infornate a 180° per 30 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 7.338 video • 27 foto
134.044.661 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Crostata ricotta e cioccolato bianco: la ricetta del dolce semplice e di sicuro successo
     Crostata ricotta e cioccolato bianco: la ricetta del dolce semplice e di sicuro successo La crostata ricotta e cioccolato bianco è un dolce semplice e super goloso. In questa ricetta un guscio di pasta frolla fragrante e croccante si presta ad accogliere una farcia morbida e avvolgente a base di ricotta e cioccolato bianco, piacevolmente aromatizzata con scorza di limone. Decorata con mandorle a lamelle e mirtilli freschi, per conferirle un tocco fresco e acidulo, è il dessert perfetto da servire a fine pasto o come goduriosa merenda, in accompagnamento a una tazza di tè freddo. Vediamo insieme come preparare la crostata al cioccolato bianco senza sbagliare nemmeno un passaggio. 
    Torta pasticciotto: la ricetta tipica salentina
     Torta pasticciotto: la ricetta tipica salentina La torta pasticciotto è la golosa variante del celebre dolcetto tipico pugliese, il pasticciotto appunto. La sua particolarità sta proprio nella pasta frolla che, come tradizione vuole, viene realizzata con lo strutto al posto del burro. Il risultato è un guscio friabile che accoglie al suo interno un ripieno morbido e avvolgente, a base di crema pasticciera e amarene sciroppate. Un dolce semplice e genuino, perfetto per la colazione, la merenda dei più piccoli o da offrire a fine pasto ai vostri ospiti. Noi abbiamo scelto la farcitura classica, ma a piacere potete anche aggiungere una crema di ricotta e gocce di cioccolato o sostituire le amarene sciroppate con le ciliegie o altra frutta di vostro gradimento. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta.
  2. Pasticciotti al cioccolato: la ricetta della variante golosa del classico dolce pugliese
     Pasticciotti al cioccolato: la ricetta della variante golosa del classico dolce pugliese I pasticciotti al cioccolato sono una delle varianti più golose del dolce tipico della tradizione gastronomica pugliese. Fratelli minori dei classici pasticciotti ripieni di crema pasticciera e amarene, vengono realizzati con una frolla al cioccolato friabile e morbida che, proprio come uno scrigno prezioso, custodisce al suo interno un cuore di irresistibile farcia al cacao. Considerati il simbolo della pasticceria salentina, i pasticciotti leccesi hanno origini antichissime, risalenti addirittura al Settecento; questa versione in particolare sembra sia nata nel 2008, l'anno delle elezioni di Barack Obama, allo scopo di celebrare l'ex presidente degli Stati Uniti d'America. La caratteristica di questa preparazione è proprio l'utilizzo dello strutto, ingredienti fondamentale per ottenere una pasta fragrante e scioglievole. Realizzateli con la nostra ricetta, spiegata passo passo, e poi gustateli a colazione, a merenda o come ghiotto fine pasto: ogni occasione sarà quella giusta.  
    Sbriciolata ricotta e cioccolato: la ricetta del dolce goloso e semplice
     Sbriciolata ricotta e cioccolato: la ricetta del dolce goloso e semplice La sbriciolata ricotta e cioccolato è un dolce facile e super goloso: croccante fuori e morbido e fondente dentro, conquisterà grandi e piccini. Scopri la ricetta.
  3. Muffin al cacao con cuore di cioccolato bianco: la ricetta semplice con ripieno cremoso
     Muffin al cacao con cuore di cioccolato bianco: la ricetta semplice con ripieno cremoso 131231 • di Redazione Cucina
    Ravioli ripieni di ricotta e gocce di cioccolato: il dolcetto goloso da preparare subito!
     Ravioli ripieni di ricotta e gocce di cioccolato: il dolcetto goloso da preparare subito! 1678 • di Cose Squisite
  4. Brownies al cioccolato bianco: la ricetta dei dolcetti golosi e semplici da realizzare
     Brownies al cioccolato bianco: la ricetta dei dolcetti golosi e semplici da realizzare I brownies al cioccolato bianco sono dolcetti semplici e deliziosi, adatti a tutta la famiglia: una variante che mette insieme la ricetta dei classici brownies e quella dei brownies biondi. Soffici e golosi, vengono arricchiti dalle scaglie e dalle gocce di cioccolato bianco: sono ideali per la colazione o per la merenda, insieme a una tazza di caffè o di tè, o anche come dessert dopo pasto. Utili da portare per una gita fuori porta o per un brunch a casa di amici, sono una ricetta davvero facile da realizzare, che potrete poi personalizzare come preferite: aggiungendo ad esempio della frutta secca, oppure alternando gocce di cioccolato bianco con il fondente. Se preferite un sapore più rustico potete usare lo zucchero di canna non raffinato, oppure il miele: per un tocco di golosità in più, invece, potete decorarli con del caramello. Quando li preparate, fate attenzione a non saltare il passaggio in cui si setacciano farina e sale, essenziale per la consistenza dei vostri brownies. Inoltre, non sfornate il dolce per tagliare i quadrotti prima che si sia raffreddato un po', per evitare che si rompa. Ecco come realizzare i brownies al cioccolato bianco alla perfezione.
    Quadrotti alla ricotta e cioccolato: la ricetta dei dolcetti soffici e golosi
     Quadrotti alla ricotta e cioccolato: la ricetta dei dolcetti soffici e golosi I quadrotti di ricotta e cioccolato sono dei golosi dolcetti con cui deliziarsi a merenda e a colazione: uno strato di pasta soffice viene sormontato da una crema di ricotta spumosa e da tante gocce di cioccolato. Il risultato è superlativo.
  5. Crostata di castagne e cioccolato: la ricetta del dolce semplice e goloso
     Crostata di castagne e cioccolato: la ricetta del dolce semplice e goloso La crostata di castagne e cioccolato è un dolce semplice e goloso, perfetto per celebrare la stagione autunnale. Un guscio di pasta frolla al burro accoglie al suo interno un ripieno a base di castagne, cioccolato fondente e ricotta: il risultato finale è friabile all'esterno e morbido al cuore; una delizia che può essere gustata a colazione o a merenda, inzuppata in una tazza di tè bollente o di caffellatte. Seguite passo passo la nostra ricetta.
    Bomboloni al forno ripieni con ricotta e cioccolato: la ricetta golosa
     Bomboloni al forno ripieni con ricotta e cioccolato: la ricetta golosa 1911 • di Ricette In Cucina
  6. Crostata al cioccolato bianco: la ricetta per prepararla morbida e golosa
     Crostata al cioccolato bianco: la ricetta per prepararla morbida e golosa La crostata al cioccolato bianco è un dolce goloso che piacerà a tutti. Nella nostra versione abbiamo realizzato una crostata morbida facile e veloce da preparare, ideale per una merenda squisita e originale.
    Pasticciotti leccesi: la ricetta dei dolcetti di pasta frolla ripieni di crema
     Pasticciotti leccesi: la ricetta dei dolcetti di pasta frolla ripieni di crema I pasticciotti leccesi sono il simbolo della Puglia, dei dolcetti tradizionali semplici nella preparazione ma squisiti nel gusto. Farciti con crema pasticciera e amarene, vengono gustati tradizionalmente a colazione.
  7. Crostata ricotta e cioccolato: la ricetta per un dolce semplice e goloso
     Crostata ricotta e cioccolato: la ricetta per un dolce semplice e goloso 15100 • di Ricette In Cucina
    Pancake ripieni di cioccolato: la ricetta facile e golosa
     Pancake ripieni di cioccolato: la ricetta facile e golosa 330514 • di Redazione Cucina
  8. Crostata di ricotta: la ricetta originale
     Crostata di ricotta: la ricetta originale La crostata di ricotta è un dolce semplice e goloso realizzato con una base di pasta frolla ed un ripieno cremoso di ricotta tipo quello della pastiera. Può essere preparata con ricotta di pecora, se si vuole preparare un ripieno corposo, oppure ricotta di capra o di mucca.
    Muffin cioccolato bianco e frutti di bosco: la ricetta dei dolcetti soffici e golosi
     Muffin cioccolato bianco e frutti di bosco: la ricetta dei dolcetti soffici e golosi I muffin al cioccolato bianco e frutti di bosco sono delle tortine monoporzione soffici e golose, una variante dal cuore cremoso dei classici american muffin. Scoprite la ricetta.