Pasticciotti ripieni con ricotta e cioccolato bianco: la ricetta semplice e golosa

pubblicato il 31 ottobre 2019 alle ore 16:25
Ingredienti:
Pasta frolla:
400 gr farina
180 gr burro
180 gr zucchero
1 pizzico di sale
Buccia di limone grattugiata
2 tuorli
2 uova intere
 
Crema:
400 gr ricotta
100 gr cioccolato bianco
2 cucchiai di zucchero
50 ml latte
2 albumi
Essenza di vaniglia
150 gr ciliegie
 
Preparazione:
Pasta frolla: inserite nella planetaria la farina e aggiungete burro, zucchero, sale, buccia di limone, tuorli e uova intere. Ottenuto un panetto uniforme mettetelo a riposare in frigo.
Crema: frullate la ricotta con il cioccolato bianco, zucchero, latte, albumi e vaniglia.
Stendete la frolla e tagliate dei dischi, posizionateli nella teglia e farciteli con crema e ciliegie.
Infornate a 180° per 30 minuti.
 
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