Ciambella salata con pomodori secchi: la ricetta rustica veloce e buonissima

pubblicato il 26 novembre 2019 alle ore 12:28
Una ciambella salata ricca di gusto e che si prepara velocemente.
Ingredienti:
600 gr di farina 0
320 ml di acqua tiepida
1 bustina di lievito di birra secco
50 gr di strutto
50 gr di zucchero
10 gr di sale
1 uovo + del latte per spennellare
semi di sesamo q.b. per decorare
 
Ingredienti per il ripieno:
200 gr di prosciutto cotto
150 gr di mozzarella a fette
Pomodorini secchi sott’olio q.b.
 
Preparazione:
Sciogliete il lievito nell'acqua poi versatelo nella ciotola con la farina e lo zucchero. Unite lo strutto e integrate bene, aggiungete poi il sale. Lasciate lievitare l'impasto per 2 ore. Poi stendetelo e formate dei tagli su uno dei due lati. Farcite l'impasto e arrotolatelo. Posizionate la ciambella nello stampo da 24 cm e lasciate lievitare per 30 minuti. Poi spennellate uovo e latte, unite i semi di sesamo e infornate a 180° per 40 minuti.
 
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