Gamberi in pastella con sorpresa: la ricetta sfiziosa e veloce

pubblicato il 10 dicembre 2019 alle ore 12:36
Gustosi gamberi in pastella da preparare velocemente.
Ingredienti:
12 Gamberoni
200 gr prosciutto crudo
Pastella:
330 ml birra (Fredda)
Ghiaccio
300 gr farina 0 setacciata
1/2 cucchiaino sale
Una goccia d'olio
 
 
Preparazione:
Tagliate i gamberi lungo tutto il corpo e togliete il guscio. Eliminate il fino nero (intestino) e avvolgete il prosciutto intorno ad ogni gambero.
Pastella: posizionate una ciotola sul ghiaccio e versate la birra. Integrate man mano la farina fino ad avere una consistenza a metà tra liquida e densa. Aggiungete mezzo cucchiaino di sale e una goccia di olio.
Immergete i gamberi all'interno e friggete in olio caldo (150°/160°).
 
Fonte: Diego D'Alessandro  https://www.youtube.com/watch?v=WdJ8_qbErxY
 
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