Panini salati e ripieni: il segreto per averli super soffici

pubblicato il 10 dicembre 2019 alle ore 12:59
Ingredienti
120 ml latte caldo
120 ml acqua calda
120 ml olio
1 uovo
2 cucchiai di zucchero
1/2 cucchiaino sale
1 cucchiaio di lievito secco
400 gr farina
 
200 gr formaggio filante per farcire
 
Crema:
200 ml yogurt bianco
1 tuorlo
1 cucchiaino formaggio spalmabile
 
Preparazione:
In una ciotola versate il latte, l'acqua, l'uovo e l'olio. Unite il lievito e fate sciogliere, poi aggiungete la farina e il sale. Formate un panetto compatto e lasciate lievitare fino al raddoppio del volume.
Poi tagliatelo in parti uguali, farcitele e mettetele in una teglia. Lasciate riposare per 30 minuti.
Mescolate lo yogurt con tuorlo e formaggio. Versate sui panini e infornate a 200° per 30 minuti.
 
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