Il pasticcere dal cuore d'oro che non butta mai i dolci avanzati per donarli a chi ha bisogno

Non buttare il pane raffermo: come utilizzare il pane avanzato 3855 • di Ricette In Cucina

Tiramisù con crema pasticcera: la variante golosa di uno dei dolci più amati 28279 • di Ricette In Cucina
La pasticceria in Giappone: la cultura del Wagashi, la loro storia e i 12 dolci più buoni Insieme a Fabrizio Fiorani, miglior pasticciere d'Asia per la Word's 50 Best, andiamo alla scoperta dei 12 dolci imperdibili della pasticceria giapponese ma non solo. La storia del wagashi, la filosofia che c'è dietro i dolci in Giappone. "Le pasticcerie tradizionali producono delle mini opere d’arte fatte a mano, è incredibile" ci dice il pastry chef.

Ravioli dolci alla crema: la ricetta dei dolcetti friabili con crema pasticcera 0 • di Redazione Cucina
Il gelato più caro di Italia costa 70 euro e si fa in una gelateria in Puglia Si chiama "Scettro del re" e costa 70 euro: è realizzato da una pasticceria pugliese e prevede l'utilizzo di foglie d'oro edibili e un ingrediente molto pregiato. Bisogna prenotarlo con tre giorni di anticipo e può essere accompagnato da un'esperienza veramente esclusiva.

Come ottenere una crema pasticcera corposa e lucida: perfetta per farcire zeppole e dolci 1644 • di Ricette In Cucina
Fedele, il fornaio siciliano che ogni sera lascia il pane fuori al negozio per aiutare i bisognosi 3174 • di Storie di Cucina

Il pasticciere Alfonso Pepe è morto: addio al "Re" del panettone L'arte dei lievitati di Pepe ha fatto sognare gli italiani, conquistando i premi più importanti del mondo della pasticceria. Accademico AMPI dal 1995, maestro pasticcere a tutto tondo grazie a dolci pluridecorati, fonda la pasticceria insieme ai fratelli, ci lascia, dopo due anni di malattia in cui non ha mai abbandonato il sorriso.
Biscotti dal cuore morbido: avrete bisogno solo di un contenitore del ghiaccio! 75429 • di Cose Buone

Ricette per crostate: tutte le varianti più golose da provare La crostata non ha bisogno di presentazioni, è il dolce più semplice e più amato di tutti. Facile e genuino, adatto a qualsiasi momento della giornata, è uno dei grandi classici della pasticceria casalinga non a caso. Anche perché è uno dei dolci più versatili che esistano: ecco 25 idee tutte da provare (e gustare).
Frutta e verdura di novembre: cosa acquistare questo mese e quali ricette realizzare Prosegue il momento d'oro della zucca e inizia quello di finocchi, cavolfiori, broccoli e cavoli. Così come di arance e mandarini, per fare il pieno di vitamine e prepararci al meglio alle prime influenze stagionali. Scopriamo cosa acquistare al mercato a novembre, buttando un occhio anche a quello che offre il banco del pescivendolo, mai così ricco e variegato.

Maionese con l'olio dei sottoli 0 • di Michele Ghedini
Vini dolci per le feste: quali scegliere? i consigli giusti per Natale Mai come quest'anno abbiamo bisogno di cose dolci e buone. Tra panettoni, pandori e torte c'è sempre posto per un bicchiere di vino dolce. Ogni regione italiana ne produce diverse tipologie, spaziando dagli spumanti piemontesi ai passiti delle isole siciliane. Un modo in più per conoscere l'Italia nel bicchiere.

Quanto sprechiamo durante le feste di Natale? I consigli per evitarlo Natale è sinonimo di sprechi: 1 italiano su 3 butta più del 25% di cibo acquistato. Sono soprattutto i dolci che continuano a essere sprecati in maniera massiccia.
Frittele dolci con crema pasticcera: una tira l'altra 5630 • di Ricette In Cucina

Maionese veloce: la ricetta per prepararla con il minipimer in 2 minuti 0 • di Redazione Cucina

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