Pane ciabatta fatto in casa: la ricetta per averlo croccante e saporito

Name: Pane ciabatta fatto in casa: la ricetta per averlo croccante e saporito
Uploaded: 2020-01-02T09:40:23Z
Duration: PT161.867S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 2 gennaio 2020 alle ore 10:40

Ingredienti:

500 gr di farina 0

400 ml di acqua

10 gr di zucchero

10 gr di sale

12 gr di lievito di birra

Olio q.b.

Preparazione:

In una ciotola con acqua sciogliete il lievito, poi unite lo zucchero.

Versate nella ciotola con la farina e mescolate fino ad ottenere un composto molto morbido.

Trasferitelo in una ciotola con dell'olio e lasciate lievitare per 90 minuti. A questo punto unite e integrate il sale.

Stendete l'impasto in una teglia con dell'olio e coprite per 45 minuti.

A questo punto trasferite l'impasto sul piano di lavoro e formate le ciabatte. Preriscaldate il forno a 250° con un pentolino d'acqua. Poi infornate a 200° per 15 minuti, poi rimuovete il pentolino e abbassate la temperatura a 190°, lasciate per altri 15/20 minuti.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=BrkhoZuNaQ8