4 ricette con il salmone per un pasto di pesce alternativo e saporito!

pubblicato il 3 gennaio 2020 alle ore 16:24
1) Salmone in crosta
 
INGREDIENTI
300g di salmone
un rotolo di pasta sfoglia
150g di mozzarella
timo e sale.
 
METHOD
  1. Il Salmone in crosta è una ricetta facile e veloce, con un risultato davvero sorprendente.
  2. Vi basterà poggiare un trancio di salmone pulito e privo di spine sulla pasta sfoglia.
  3. Aggiungete poi la mozzarella o se preferite un altro tipo di formaggio, e insaporite con sale e timo, o se preferite con del rosmarino.
  4. Intrecciate il vostro salmone e infornate a 190° per 20 minuti. In poco tempo ecco preparata una cena deliziosa!
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2) Salmone ripieno di ricotta e spinaci
 
INGREDIENTI
200g spinaci
200g ricotta
crescenza
sale
pepe
scorza di limone
 filetti di salmone
succo di limone
olio d'oliva
 
PREPARAZIONE
1. Preparate il ripieno unendo gli spinaci con la ricotta, la crescenza e le spezie.
2. Pulite il salmone e tagliatelo al centro.
3. Farcite i filetti di salmone e cuocete in padella con un po' d'olio d'oliva, burro e succo di limone.
 
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3) Involtini di salmone
 
INGREDIENTI
filetto di salmone
100g spinacino
ricotta
pepe
sale
scorza di limone
 
PREPARAZIONE
1. Tagliate il filetto di salmone in fette sottili. 
2. Farcite con ricotta e spinacino.
3. Arrotolate e infornate gli involtini a 180° per 15 minuti.
4. Servite con pepe e basilico.
 
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4) Cornetti al salmone
 
INGREDIENTI
200g ricotta
sale
pepe
100g spinacino
impasto per pizza
tuorlo d'uovo
sesamo
 
PREPARAZIONE
1. Formate dei triangoli con l'impasto e farciteli con la ricotta condita con lo spinacino.
2. Ponete delle fette di salmone ai lati e arrotolati.
3.  Spennellate sui cornetti un tuorlo d'uovo sbattuto e infornate a 180° per 20 minuti.
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