Salmone all'arancia: la ricetta del piatto di pesce saporito e sfizioso

pubblicato il 9 maggio 2023 alle ore 11:04
Ingredienti: 
2 filetti di salmone
Olio d'oliva q.b. 
Sale e pepe q.b. 
1 porro 
1 bicchiere di vino bianco 
Succo di 1 arancia 
1 bicchiere di latte di cocco 
Zenzero, cannella, curry in polvere 
Prezzemolo fresco 
Semi di sesamo per decorare 
 
Preparazione:
1. In una padella versa un filo d'olio e fai rosolare il salmone. 
2. Cuoci un paio di minuti per lato e aggiusta di pepe. 
3. Nella stessa padella fai appassire il porro tritato, poi sfuma con il vino bianco. 
4. Aggiungi anche il succo d'arancia e fai ridurre per 2-3 minuti. 
5. Infine versa il latte di cocco e le spezie, poi fai insaporire il salmone in questa salsa per un paio di minuti. 
6. Servi con una spolverata di prezzemolo fresco tritato e semi di sesamo. 
 
Fonte/Video: Y hoy qué comemos 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.707.953 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Salmone gratinato con pistacchi: la ricetta del secondo piatto di pesce veloce e sfizioso
     Salmone gratinato con pistacchi: la ricetta del secondo piatto di pesce veloce e sfizioso 0 • di Redazione Cucina
    Salmone all'arancia: la ricetta del secondo piatto semplice e profumato
     Salmone all'arancia: la ricetta del secondo piatto semplice e profumato Il salmone all'arancia è un secondo piatto semplice ma raffinato: una ricetta ideale per quando avete ospiti a cena ma poco tempo per cucinare. In pochi minuti, infatti, porterete in tavola un piatto profumato e stuzzicante: basteranno pochi e semplici ingredienti per realizzarlo. Nella nostra ricetta, il salmone viene cotto brevemente in padella e poi sfumato prima con il succo di arancia, poi con un mix di miele e salsa di soia, in modo da realizzare una golosa glassatura: il risultato sarà un piatto davvero invitante, da accompagnare con un buon bicchiere di vino bianco. Per preparare il piatto potete acquistare un trancio di salmone fresco, oppure surgelato: la cosa importante sarà, in questo secondo caso, scongelarlo correttamente. Se utilizzate il salmone fresco, assicuratevi che sia stato prima abbattuto e spinato: potete pulirlo da voi, oppure farvelo pulire in pescheria. Potete utilizzare sia il filetto di salmone, sia i fiori di salmone, cioè il filetto già tagliato a tranci. Per quanto riguarda invece il condimento, usate delle arance succose ma non troppo mature; se non amate il miele e la salsa di soia, potete anche procedere senza glassatura finale: sarà comunque squisito. Se preferite, potete usare l'olio extravergine d'oliva al posto del burro. Naturalmente, potete sostituire l'arancia con altri agrumi, secondo i vostri gusti: andranno bene anche mandarini, limoni, pompelmi. Se vi piace questo pesce ricco di benefici, potete gustarlo anche in versione tartare, magari con la variante che prevede anche l'avocado, oppure provare la ricetta del salmone in padella con pomodorini e olive. Ecco come realizzare il salmone all'arancia alla perfezione.
  2. Nuggets di salmone ai cornflakes: la ricetta dei bocconcini di pesce sfiziosi
     Nuggets di salmone ai cornflakes: la ricetta dei bocconcini di pesce sfiziosi 0 • di Redazione Cucina
    Salmone all'arancia: la ricetta del secondo piatto delizioso e profumato
     Salmone all'arancia: la ricetta del secondo piatto delizioso e profumato 0 • di Redazione Cucina
  3. Salmone e patate al forno: la ricetta del secondo di pesce con contorno
     Salmone e patate al forno: la ricetta del secondo di pesce con contorno 0 • di Redazione Cucina
    Insalata di salmone, arancia e finocchi: la ricetta del piatto fresco, sano e gustoso
     Insalata di salmone, arancia e finocchi: la ricetta del piatto fresco, sano e gustoso L'insalata di salmone, arancia e finocchi è una ricetta leggera, gustosa e appagante, perfetta per la stagione invernale. Da consumare come secondo o antipasto sfizioso.
  4. Paccheri al salmone e pomodorini: la ricetta del primo di pesce saporito e fragrante
     Paccheri al salmone e pomodorini: la ricetta del primo di pesce saporito e fragrante I paccheri al salmone e pomodorini sono un primo piatto goloso e molto facile da realizzare. Il formato di pasta utilizzato, caratteristico della cucina campana, è ideale nell'abbimento con i sughi ricchi e morbidi a base di pesce, proprio come questo. Invitante e incredibilmente profumato, grazie all'impiego di un pesce saporito come il salmone e di aromi e ortaggi freschi e di stagione, si rivela la scelta vincente per un pranzetto veloce e completo, ma anche per un'occasione speciale e importante. Ecco come preparare alla perfezione i paccheri salmone e pomodorini.
    Salmone marinato: la ricetta dell'antipasto di pesce versatile e gustoso
     Salmone marinato: la ricetta dell'antipasto di pesce versatile e gustoso Il salmone marinato è la ricetta per preparare in casa un antipasto di pesce saporito e fresco, da gustare come più ci piace. Ecco come realizzare la marinatura sotto sale e le diverse varianti per aromatizzare il salmone in modo facile e veloce.
  5. Salmone in padella: la ricetta del secondo di pesce tenero e saporito
     Salmone in padella: la ricetta del secondo di pesce tenero e saporito 0 • di Claudia Mancini
    Crocchette di salmone e patate: la ricetta delle polpette di pesce facili e sfiziose
     Crocchette di salmone e patate: la ricetta delle polpette di pesce facili e sfiziose Le crocchette di salmone e patate sono un secondo piatto semplice e sfizioso, variante delle polpette al salmone o di quelle di patate. Si realizzano con patate lesse, salmone, tuorlo, farina, prezzemolo, sale e pepe.
  6. Tartare di salmone: la ricetta di pesce fresca e aromatica
     Tartare di salmone: la ricetta di pesce fresca e aromatica La tartare di salmone è un piatto di pesce fresco e leggero preparato con salmone crudo marinato con olio, sale, pepe, succo e scorza di lime. Perfetto come antipasto in abbinamento a un calice di vino bianco.
    Salmone e asparagi: la ricetta del piatto di pesce semplice e saporito
     Salmone e asparagi: la ricetta del piatto di pesce semplice e saporito 413 • di Ricette In Cucina
  7. Salmone al cartoccio: la ricetta del secondo piatto di pesce semplice e genuino
     Salmone al cartoccio: la ricetta del secondo piatto di pesce semplice e genuino 0 • di Redazione Cucina
    Polpette di salmone: la ricetta per un piatto di pesce sfizioso
     Polpette di salmone: la ricetta per un piatto di pesce sfizioso 420 • di Ricette In Cucina
  8. Medaglioni di salmone al forno: la ricetta della pietanza leggera profumata all'arancia
     Medaglioni di salmone al forno: la ricetta della pietanza leggera profumata all'arancia 0 • di Michele Ghedini
    Frittata al salmone
     Frittata al salmone 0 • di Redazione Cucina