Salmone e asparagi: la ricetta del piatto di pesce semplice e saporito

pubblicato il 29 dicembre 2022 alle ore 12:10
Ingredienti: 
500 g di salmone 
Sale, pepe, paprika dolce q.b. 
Olio d'oliva q.b. 
Prezzemolo fresco q.b.
Olio piccante
Aglio
Scorza di 1 limone 
Succo di 1 limone 
250 g di asparagi
70 ml di acqua 
 
- Per l'insalata 
Lattuga 
Formaggio feta 
1 cipolla piccola 
Mezzo limone 
Sale, pepe 
Olio d'oliva 
Aceto balsamico 
 
Preparazione: 
1. Inizia insaporendo il salmone con sale, pepe e paprika dolce. 
2. In una padella fai scaldare dell'olio d'oliva, dopodiché cuoci il salmone a fuoco medio 3-4 minuti per lato. 
3. Nel fondo di cottura del salmone aggiungi l'olio piccante, l'aglio e il prezzemolo tritato. Fai soffriggere per 2-3 minuti. 
4. Aggiungi il succo di limone, il sale, la paprika, il pepe e la scorza di limone tritata.
5. Pulisci gli asparagi e cuocili in padella con olio e uno spicchio d'aglio. 
6. Coprili d'acqua e fai cuocere per 9 minuti. 
7. In un piatto componi l'insalata con la lattuga, i pomodori, le cipolle, la feta, il succo di limone, sale e pepe. Infine, condisci con olio e aceto balsamico.
8. Servi l'insalata insieme al salmone e gli asparagi. 
 
Fonte/Video: Sapori d'Oriente
 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.732 video • 27 foto
158.647.158 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Risotto asparagi e salmone: la ricetta del primo di pesce semplice e delicato
     Risotto asparagi e salmone: la ricetta del primo di pesce semplice e delicato Il risotto asparagi e salmone è un primo piatto semplice ed elegante, tipico della primavera, stagione in cui è possibile trovare asparagi freschi e fragranti. Una variante del classico risotto agli asparagi che in questa ricetta, con il loro gusto intenso, si sposano alla perfezione con il sapore affumicato del salmone.
    Pasta salmone e asparagi: la ricetta del primo piatto gustoso e saporito
     Pasta salmone e asparagi: la ricetta del primo piatto gustoso e saporito La pasta salmone e asparagi è un primo profumato e saporito, adatto per qualunque pranzo e cena di famiglia o in compagnia di amici. Si prepara con asparagi, salmone, fusilli, burro e aglio, è pronta in pochissimi minuti e piacerà tanto ai grandi quanto ai piccoli di casa.
  2. Asparagi in padella: la ricetta del contorno semplice e saporito
     Asparagi in padella: la ricetta del contorno semplice e saporito Gli asparagi in padella sono un contorno semplice e gustoso, ideale per accompagnare piatti di carne, pesce alla griglia, uova o formaggi freschi. Facili e veloci, si preparano lasciando stufare gli asparagi a tocchetti con un soffritto di cipollotto e una macinata di pepe fresco.
    Salmone con asparagi: la ricetta del secondo leggero e saporito
     Salmone con asparagi: la ricetta del secondo leggero e saporito Il salmone con asparagi è un secondo cotto in forno, perfetto per chi vuole seguire un'alimentazione sana ed equilibrata senza rinunciare al gusto. Pronto in meno di mezz'ora è ideale per un pranzo in famiglia o per una cena a base di pesce tra amici.
  3. Pasta con salmone e asparagi: un primo piatto semplice e gustoso
     Pasta con salmone e asparagi: un primo piatto semplice e gustoso 30 • di Ricette In Cucina
    Salmone al cartoccio: la ricetta del secondo piatto di pesce semplice e genuino
     Salmone al cartoccio: la ricetta del secondo piatto di pesce semplice e genuino 0 • di Redazione Cucina
  4. Insalata di patate, asparagi e salmone: un piatto completo e saporito
     Insalata di patate, asparagi e salmone: un piatto completo e saporito 370 • di Ricette In Cucina
    Salmone gratinato con pistacchi: la ricetta del secondo piatto di pesce veloce e sfizioso
     Salmone gratinato con pistacchi: la ricetta del secondo piatto di pesce veloce e sfizioso 0 • di Redazione Cucina
  5. Paccheri al salmone e pomodorini: la ricetta del primo di pesce saporito e fragrante
     Paccheri al salmone e pomodorini: la ricetta del primo di pesce saporito e fragrante I paccheri al salmone e pomodorini sono un primo piatto goloso e molto facile da realizzare. Il formato di pasta utilizzato, caratteristico della cucina campana, è ideale nell'abbimento con i sughi ricchi e morbidi a base di pesce, proprio come questo. Invitante e incredibilmente profumato, grazie all'impiego di un pesce saporito come il salmone e di aromi e ortaggi freschi e di stagione, si rivela la scelta vincente per un pranzetto veloce e completo, ma anche per un'occasione speciale e importante. Ecco come preparare alla perfezione i paccheri salmone e pomodorini.
    Gamberi e asparagi in padella: la ricetta del secondo piatto veloce e gustoso
     Gamberi e asparagi in padella: la ricetta del secondo piatto veloce e gustoso I gamberi e asparagi in padella sono una pietanza semplice e saporita, un'accoppiata vincente da provare assolutamente. Si tratta di un secondo piatto di pesce sfizioso e veloce: si prepara in poco più di mezz'ora e conquisterà tutti. L'aggiunta di limone renderà la pietanza fresca e irresistibile. Ecco come prepararli.
  6. Nuggets di salmone ai cornflakes: la ricetta dei bocconcini di pesce sfiziosi
     Nuggets di salmone ai cornflakes: la ricetta dei bocconcini di pesce sfiziosi 0 • di Redazione Cucina
    Salmone marinato: la ricetta dell'antipasto di pesce versatile e gustoso
     Salmone marinato: la ricetta dell'antipasto di pesce versatile e gustoso Il salmone marinato è la ricetta per preparare in casa un antipasto di pesce saporito e fresco, da gustare come più ci piace. Ecco come realizzare la marinatura sotto sale e le diverse varianti per aromatizzare il salmone in modo facile e veloce.
  7. Salmone in barchetta: la ricetta al cartoccio semplice e saporita
     Salmone in barchetta: la ricetta al cartoccio semplice e saporita 0 • di Michele Ghedini
    Salmone all'arancia: la ricetta del secondo piatto semplice e profumato
     Salmone all'arancia: la ricetta del secondo piatto semplice e profumato Il salmone all'arancia è un secondo piatto semplice ma raffinato: una ricetta ideale per quando avete ospiti a cena ma poco tempo per cucinare. In pochi minuti, infatti, porterete in tavola un piatto profumato e stuzzicante: basteranno pochi e semplici ingredienti per realizzarlo. Nella nostra ricetta, il salmone viene cotto brevemente in padella e poi sfumato prima con il succo di arancia, poi con un mix di miele e salsa di soia, in modo da realizzare una golosa glassatura: il risultato sarà un piatto davvero invitante, da accompagnare con un buon bicchiere di vino bianco. Per preparare il piatto potete acquistare un trancio di salmone fresco, oppure surgelato: la cosa importante sarà, in questo secondo caso, scongelarlo correttamente. Se utilizzate il salmone fresco, assicuratevi che sia stato prima abbattuto e spinato: potete pulirlo da voi, oppure farvelo pulire in pescheria. Potete utilizzare sia il filetto di salmone, sia i fiori di salmone, cioè il filetto già tagliato a tranci. Per quanto riguarda invece il condimento, usate delle arance succose ma non troppo mature; se non amate il miele e la salsa di soia, potete anche procedere senza glassatura finale: sarà comunque squisito. Se preferite, potete usare l'olio extravergine d'oliva al posto del burro. Naturalmente, potete sostituire l'arancia con altri agrumi, secondo i vostri gusti: andranno bene anche mandarini, limoni, pompelmi. Se vi piace questo pesce ricco di benefici, potete gustarlo anche in versione tartare, magari con la variante che prevede anche l'avocado, oppure provare la ricetta del salmone in padella con pomodorini e olive. Ecco come realizzare il salmone all'arancia alla perfezione.
  8. Tagliolini al salmone: la ricetta del primo di pesce semplice e gustoso
     Tagliolini al salmone: la ricetta del primo di pesce semplice e gustoso I tagliolini al salmone sono un primo piatto a base di pasta e pesce freschi, un grande classico della cucina italiana. Gustoso e raffinato, è ideale per un pranzo in famiglia, una cena con ospiti o in occasione delle festività natalizie.
    Salmone e patate al forno: la ricetta del secondo di pesce con contorno
     Salmone e patate al forno: la ricetta del secondo di pesce con contorno 0 • di Redazione Cucina