4 ricette per dei rotoli colorati e pieni di sapore!

Name: 4 ricette per dei rotoli colorati e pieni di sapore!
Uploaded: 2020-01-03T17:04:01Z
Duration: PT211.823S
Channel: Migliori idee in cucina

pubblicato il 3 gennaio 2020 alle ore 18:04

1) Rotolo alla rucola

INGREDIENTI
100g di rucola
pinoli
olio d'oliva
sale
6 uova
40g di parmigiano
pepe

250g formaggio cremoso
250g salmone affumicato

PREPARAZIONE

Tritate la rucola insieme ai pinoli, sale, pepe e olio d'oliva. Poi aggiungete le uova e il parmigiano.
Versate il composto in una teglia, stendete e infornate a190° per 15 minuti.
Lasciate intiepidire, poi spalmateci sopra il formaggio cremoso e il salmone affumicato. Arrotolate dal senso più corto e ponete in frigo per 60 minuti.
Tagliate e servite ben freddo!

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2) Rotolo salato

INGREDIENTI
Per l'impasto:
4 uova
sale
120g farina
5g lievito

Per farcire:
maionese
rucola
formaggio a fette
prosciutto cotto

PREPARAZIONE
1. Sbattete le uova con il sale, poi aggiungete la farina e il lievito.
2. Versate l'impasto su una teglia da forno e infornate a 180° per 10 minuti.
3. Lasciate raffreddare e farcite con la maionese, la rucola e il prosciutto.
4. Arrotolate e ponete in frigo per circa 60 minuti.

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3) Girelle di bresaola

INGREDIENTI
250g riso
2 cucchiai di maionese
sale

pellicola alimentare
150g bresaola
carote
rucola

PREPARAZIONE
1. Cuocete il riso, lasciatelo raffreddare, poi aggiungete sale e maionese,
2. Disponete le fette di bresaola sulla pellicola alimentare.
3. Aggiungete il riso, le verdure e arrotolate.
4. Lasciate in frigo a compattare, poi tagliate a fette.

Se dovesse piacervi una girella più cremosa e compatta, potete sostituire la maionese con del formaggio cremoso.

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4) Rotolo al pomodoro

INGREDIENTI
3 uova
sale
paprika
40g parmigiano
1 cucchiaino lievito
60ml olio di semi
40g farina
30g concentrato di pomodoro

formaggio cremoso

PREPARAZIONE
1. Sbattete le uova con il sale, le spezie, il lievito. Aggiungete poi la farina e l'olio.
2. Versate l'impasto su una teglia e infornate a 180° per 9 minuti.
3. Lasciate raffreddare e poi farcite con formaggio.
4. Ponete il rotolo in frigo per 30 minuti.
5. Tagliate delle girelle e servite.