Frittelle dolci e salate: un unico impasto, due versioni

pubblicato il 13 gennaio 2020 alle ore 16:13
Ingredienti:
400 gr farina
1 cucchiaio di sale
1 cubetto di lievito
1 cucchiaio di zucchero
200 ml latte caldo (di cui 100 ml uniti al 70 gr di burro fuso)
1 uovo
 
Preparazione:
Versate la farina in una ciotola, unite lievito sbriciolato, zucchero e 100 ml di latte. Lasciate riposare per 30 minuti e poi unite il resto del latte con il burro e l'uovo. Fate lievitare l'impasto fino al raddoppio e poi dividetelo in porzioni uguali. Lasciate riposare per altri 20 minuti e poi friggete in olio caldo. Condite come preferite, dolce o salato.
 
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