Pan brioche: la ricetta del dessert soffice e golosissimo

pubblicato il 16 gennaio 2020 alle ore 12:43
Una ricetta cinese per preparare un soffice pane-brioche.
Ingredienti:
220 gr farina
130 ml acqua
3 gr lievito secco

90 gr farina
50 gr zucchero
1/2 cucchiaino sale
50 ml latte
6 gr lievito secco
40 gr burro
 
Preparazione:
Mescolate la farina con acqua e lievito, lasciate raddoppiare di volume.
Poi mescolate questo primo lievitino con farina, zucchero, sale, latte, lievito e burro. 
Lasciate riposare l'impasto per 15 minuti poi dividetelo in 9 parti. Lasciate lievitare per altri 15 minuti. Stendete ogni porzione e create delle strisce come mostra il video. Lasciate riposare per altri 15 minuti.
Poi formate le tre trecce e lasciate riposare per 60 minuti.
Infine spennellate del latte e infornate a 180°per 15-17 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.689 video • 27 foto
158.113.276 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Treccia di pan brioche con gocce di cioccolato: la ricetta del lievitato soffice e goloso
     Treccia di pan brioche con gocce di cioccolato: la ricetta del lievitato soffice e goloso 0 • di Redazione Cucina
    Pan brioche ricotta e cioccolato: la ricetta del dolce soffice e goloso
     Pan brioche ricotta e cioccolato: la ricetta del dolce soffice e goloso Il pan brioche ricotta e cioccolato (o pain brioche) è un dolce soffice e goloso. Un peccato di gola assolutamente innocente poiché nella nostra ricetta viene preparato senza l'utilizzo dell'olio o del burro: l'ingrediente segreto è proprio la ricotta che farà da legante e renderà l'impasto morbido e irresistibile. Una variante light semplice e veloce del classico pan brioche tipico della tradizione francese: una delizia ottima per la colazione o la merenda, da gustare calda o tiepida in accompagnamento a una tazza di caffellatte o a un tè nero, ma anche in occasione di un brunch domenicale o una festa di compleanno. Ogni occasione sarà quella giusta. Scoprite come prepararlo seguendo passo passo tutti i nostri consigli. 
  2. Pain brioche con crema pasticciera: la ricetta del lievitato soffice e goloso
     Pain brioche con crema pasticciera: la ricetta del lievitato soffice e goloso 0 • di Redazione Cucina
    Corona di pan brioche alle nocciole: la ricetta del dolce soffice, goloso e profumato
     Corona di pan brioche alle nocciole: la ricetta del dolce soffice, goloso e profumato 0 • di Redazione Cucina
  3. Orsacchiotti di pan brioche soffice: i bambini ne andranno matti!
     Orsacchiotti di pan brioche soffice: i bambini ne andranno matti! 63124 • di Cose Buone
    Brioche al mandarino: la ricetta del lievitato dolce soffice e aromatico
     Brioche al mandarino: la ricetta del lievitato dolce soffice e aromatico 0 • di Redazione Cucina
  4. Pain brioche all'uvetta: la ricetta della treccia di pan brioche morbida e profumata
     Pain brioche all'uvetta: la ricetta della treccia di pan brioche morbida e profumata 0 • di Redazione Cucina
    Brioche soffici: 4 ricette da provare!
     Brioche soffici: 4 ricette da provare! 888 • di Migliori idee in cucina
  5. 2 brioche super soffici per una colazione da leccarsi i baffi!
     2 brioche super soffici per una colazione da leccarsi i baffi! 1848 • di Migliori idee in cucina
    Corona di pan brioche con Camembert: la ricetta dell'antipasto salato
     Corona di pan brioche con Camembert: la ricetta dell'antipasto salato 0 • di Redazione Cucina
  6. Fiore di pan brioche: la ricetta del dolce farcito soffice e scenografico
     Fiore di pan brioche: la ricetta del dolce farcito soffice e scenografico 2 • di Redazione Cucina
    Pan brioche alla banana: soffice e morbido come non l'avete mai provato!
     Pan brioche alla banana: soffice e morbido come non l'avete mai provato! 14155 • di Cose Squisite
  7. Brioche alla frutta: soffice, semplice e golosissimo
     Brioche alla frutta: soffice, semplice e golosissimo 843 • di Ricette In Cucina
    Pan brioche alla banana: la variante soffice e dal profumo irresistibile!
     Pan brioche alla banana: la variante soffice e dal profumo irresistibile! 163090 • di Cose Squisite
  8. Brioche filante: la ricetta del dolce da colazione soffice e goloso
     Brioche filante: la ricetta del dolce da colazione soffice e goloso La brioche filante è un dolce tipico della tradizione francese, la variante super golosa del classico pan brioche. Si tratta di un lievitato dalla consistenza morbida e soffice, che ricorda quella di una nuvola; l'impasto viene arricchito con gocce di cioccolato, per renderla ancora più irresistibile e fragrante. Una delizia molto semplice da realizzare, perfetta da gustare a colazione, insieme a un bel cappuccino, o da offrire alle amiche in occasione del tè delle cinque. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta.   
    Crea un sole con l'impasto: un pan brioche soffice e delizioso
     Crea un sole con l'impasto: un pan brioche soffice e delizioso 3921 • di Ricette In Cucina