Pane ai cereali fatto in casa: buono, profumato e soffice

pubblicato il 4 febbraio 2020 alle ore 12:19

Ingredienti:

600 gr farina multicereali

3 gr lievito di birra

1 cucchiaino zucchero

400 ml acqua

2 cucchiaini di sale

Preparazione:

Inserite la farina in una ciotola e sbriciolate il lievito. Poi unite zucchero, acqua e sale. Formate un impasto omogeneo e fate lievitare per 12-18 ore in forno spento.

Poi stendete l'impasto e ripiegatelo su se stesso. Mettetelo a lievitare per altre due ore in un cestino con un fazzoletto.

Potete cuocere nel rusticotto (fornetto) come mostra il video o in forno a 200° per 20 minuti.

Fonte: Cucinando e pasticciando di Daniela Usula https://www.youtube.com/watch?v=nHQ55RiF_Wk

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