Plumcake rustico di verdure: la ricetta che accontenterà tutti

pubblicato il 3 marzo 2020 alle ore 10:58
Ingredienti:
190 gr farina 00
3 uova
100 gr pecorino grattugiato
1 cipolla
1 zucchina
1 peperone rosso
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
1 tazzina di latte
Olio, sale e pepe
 
Preparazione:
Tagliate cipolla, zucchina e peperone. Cuocete tutto insieme in padella con olio e salate a piacere.
Mescolate le uova con pecorino, farina, lievito e latte. Unite le verdure, sale e pepe. Versate l'impasto in uno stampo per plumcake a infornate a 180° per 50 minuti.
 
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