Canederli trentini: la deliziosa ricetta tradizionale e squisita

pubblicato il 25 febbraio 2020 alle ore 13:13
I canederli sono un tipico piatto del Trentino. Una ricetta povera ma piena di gusto.
Ingredienti:
50 gr burro
150 gr speck
2 uova
1 cipolla
Erba cipollina q.b.
100 gr latte
2/3 panini raffermi
Brodo di carne
Sale q.b.
 
Preparazione:
Tagliate a pezzetti piccoli la cipolla e mettetela a rosolare. Tagliate anche lo speck e unitelo in padella. 
Tagliate a pezzi anche il pane e l'erba cipollina. Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e formate un impasto. Formate i canederli e metteteli in frigo per un'ora. Cuoceteli in brodo per 15 minuti.
 
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