Ciambella soffice al cocco: la ricetta per stupire i tuoi ospiti

pubblicato il 12 marzo 2020 alle ore 11:07
Ingredienti:
3 uova
150 gr zucchero
100 ml olio
100 ml latte
200 gr farina di cocco
1 cucchiai lievito per dolci
1 cucchiaino di cardamomo in polvere (facoltativo)
 
Crema:
500 ml latte
2 cucchiai farina
2 cucchiai amido
1 tuorlo
1 cucchiaio di essenza di vaniglia
150 gr zucchero
250 gr mascarpone
 
Preparazione:
Torta: montate le uova con lo zucchero, poi unite olio e latte. Poi Unite farina di cocco, lievito e cardamomo. Imburrate uno stampo per ciambelle e infornate a 170° per 30 minuti.
Crema: versate tutti gli ingredienti (tranne il mascarpone) in una pentola. Fate addensare sul fuoco. Poi unite e montate il mascarpone.
Assemblate la vostra torta e decoratela con altra farina di cocco.
 
 
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