Mini babà: veloci da preparare e davvero deliziosi

pubblicato il 24 marzo 2020 alle ore 11:58
Ingredienti:
125 gr farina
15 gr lievito di birra
15 gr latte
2 uova
1 tuorlo
1 pizzico di sale
15 gr zucchero
50 gr burro ammorbidito
 
Bagna:
500 gr acqua
250 gr zucchero
La scorza di 1 limone
250 gr rum
 
Preparazione:
Potete preparare i vostri babà sia nella planetaria che con lo sbattitore elettrico.
Versate la farina nella planetaria e sbriciolate il lievito, poi unite latte e uova. Aggiungete poi sale, zucchero e burro. Mettete l'impasto in una sac à poche e riempite gli stampini. Lasciate lievitare per 30 minuti e poi infornate a 180° per 13/15 minuti.
Bagna: portate ad ebollizione l'acqua con zucchero e scorza di limone. Poi rimuovete la scorza e mescolate con il rum. Bagnate i vostri mini babà e serviteli.
 
Fonte: Insieme con gusto  https://www.youtube.com/watch?v=gqTa18AKt10
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