Panini croccanti fatti in casa: la ricetta semplice e piena di gusto

pubblicato il 25 marzo 2020 alle ore 12:42
Ingredienti:
600 gr. di farina 0
350 gr. di acqua
Mezzo cubetto di lievito di birra
15 gr. di sale
25 gr. di olio d'oliva
 
Preparazione:
Versate la farina sul piano da lavoro e formate un buco al centro.
Versate l'acqua e sbriciolate il lievito, poi unite olio e sale.
Mescolate bene fino ad avere un panetto omogeneo e fate raddoppiare di volume.
Dividete l'impasto in sei panetti uguali, lavorateli con un po' di farina. 
Fate dei tagli e lasciate lievitare per 30/40 minuti in forno spento con luce accesa.
Infornate a 250° ventilato con un pentolino con dell'acqua per 30/40 minuti.
 
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