Cornetti sfogliati fatti in casa: buoni e fragranti come quelli del bar

pubblicato il 2 aprile 2020 alle ore 09:26
Ingredienti:
500 gr farina 0
2 uova medie
200 ml latte
50 gr burro
100 gr zucchero
10 gr sale
12 gr lievito di birra
Buccia di arancia e limone
 
200 gr di burro
 
Preparazione:
Nella planetaria inserite il latte, uova, zucchero e lievito. Mescolate e unite bucce di arancia e limone, farina e infine burro e sale. Lavorate l'impastoe e lasciate lievitare per 2 ore. Poi stendetelo in un vassoio e lasciate raffreddare in frigo.
Nel frattempo stendete i 200 gr di burro e lasciate in frigo a riposare.
A questo punto sovrapponete il burro sull'impasto e iniziate a fare le pieghe, poi in frigo per 30 minuti. Eseguite questo passaggio per altre due volte (l'ultima volta lasciate l'impasto in frigo per 1 ora).
A questo punto formate i corentti e lasciateli lievitare per 90 minuti.
Spennellate un tuorlo e infornate a 180° per 25/30 minuti.
 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.703.774 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Cornetti sfogliati fatti in casa: la ricetta delle brioche soffici e profumate per la colazione
     Cornetti sfogliati fatti in casa: la ricetta delle brioche soffici e profumate per la colazione 0 • di Redazione Cucina
    Cornetti sfogliati: la ricetta per averli soffici e fragranti come al bar
     Cornetti sfogliati: la ricetta per averli soffici e fragranti come al bar I cornetti sfogliati sono delle golose brioche dolci perfette per la colazione o la merenda. Talmente soffici e fragranti, che faranno concorrenza a quelle del bar.
  2. Cornetti fatti in casa: la ricetta per prepararli soffici come quelli del bar
     Cornetti fatti in casa: la ricetta per prepararli soffici come quelli del bar 0 • di Redazione Cucina
    Cornetti con lievito madre: la ricetta facile dei croissant sfogliati
     Cornetti con lievito madre: la ricetta facile dei croissant sfogliati I cornetti sfogliati con lievito madre rinfrescato sono un'ottima idea per utilizzare la pasta madre in esubero. Potete prepararli in casa e ottenere dei croissant buoni come quelli che si gustano al bar. Ecco quali sono i passaggi da seguire per preparare questa ricetta dolce da gustare a colazione o a merenda, al naturale o con farcitura di creme e marmellate.
  3. Come cuocere i cornetti vuoti: consigli per cuocere al meglio i croissants
     Come cuocere i cornetti vuoti: consigli per cuocere al meglio i croissants Cornetti vuoti, surgelati, o freschi, appena fatti. Che vi siate impegnati a prepararli a casa, o che abbiate in freezer dei cornetti vuoti già pronti, per un risultato dorato e fragrante è importante cuocerli nel modo giusto, con alcune accortezze. In meno di mezz'ora, potete sfornare dei golosi cornetti, per una colazione ricca e profumata come quella del bar, anche a casa. Ecco alcuni trucchi e consigli.
    Cornetti fritti: la ricetta dei croissant fragranti e irresistibili
     Cornetti fritti: la ricetta dei croissant fragranti e irresistibili 0 • di Redazione Cucina
  4. Panini fatti in casa: la ricetta semplice per averli morbidi dentro e fragranti fuori
     Panini fatti in casa: la ricetta semplice per averli morbidi dentro e fragranti fuori 0 • di Redazione Cucina
    Cornetti di pizza
     Cornetti di pizza 0 • di Redazione Cucina
  5. Cornetti sfogliati con metodo veloce: un trucchetto che non potete farvi scappare!
     Cornetti sfogliati con metodo veloce: un trucchetto che non potete farvi scappare! 448552 • di Cose Buone
    Cornetti con latte condensato: la ricetta dei lievitati dolci sofficissimi
     Cornetti con latte condensato: la ricetta dei lievitati dolci sofficissimi 0 • di Redazione Cucina
  6. Cornetti integrali al miele
     Cornetti integrali al miele 0 • di Redazione Cucina
    Cornetti con la crema: la ricetta per prepararli a casa morbidi e golosi
     Cornetti con la crema: la ricetta per prepararli a casa morbidi e golosi 0 • di Redazione Cucina
  7. Cornetti furbi
     Cornetti furbi 0 • di Redazione Cucina
    Cornetti di pasta brioche: la ricetta per prepararli a casa soffici e deliziosi
     Cornetti di pasta brioche: la ricetta per prepararli a casa soffici e deliziosi 0 • di Redazione Cucina
  8. Cornetti allo yogurt senza burro
     Cornetti allo yogurt senza burro I cornetti allo yogurt senza burro sono delle brioche soffici e leggere, ideali per la colazione e la merenda di grandi e piccini. Si tratta di una ricetta molto facile e veloce, la variante light dei classici cornetti sfogliati.
    Voglia di cornetti? Prova a farli in casa seguendo queste 3 facili ricette!
     Voglia di cornetti? Prova a farli in casa seguendo queste 3 facili ricette! 17154 • di Migliori idee in cucina