4 focacce facili e gustose da provare subito!

pubblicato il 7 aprile 2020 alle ore 07:00
1) Pane arabo soffice: bello da vedere e buono da mangiare!

Il segreto di questo soffice pane? Il latte caldo nell'impasto! Provateci e non ve ne pentirete! 
 
INGREDIENTI
200ml di latte caldo
1 uovo grande
100g di burro chiarificato
1 cucchiaio di lievito
100g di zucchero
1/2 cucchiaino di sale
600g di farina
Semi di sesamo
Semi di cumino nero
 
PREPARAZIONE
Sbattete l’uovo e aggiungete il ghi, il latte, lo zucchero, la farina setacciata, il sale e il lievito.
Impastate e fate lievitare per 1 ora.
Lavorate l’impasto con la farina e stendetelo con un matterello. Copritelo con una tovaglia e fatelo lievitare per altri 20 minuti.
Modellate l’impasto come mostrato nel video e spennellate il tuorlo d’uovo. Versate i semi di cumino e i semi di sesamo.
Cuocete in forno a 160° per 25 minuti.
 
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2) Focaccia al formaggio: morbida, deliziosa e pronta in pochi passi!

La focaccia al formaggio è una perfetta alternativa al pane. Servita calda e profumata al centrotavola sarà un vero successo!
 
INGREDIENTI
350g di farina
50g di semola,
150ml di latte
1 cucchiaio di lievito
80ml di olio
1 cucchiaio di zucchero
Sale
Ripieno:
500g di pollo
1 cipolla
4 spicchi d'aglio
1 cucchiaino di aglio secco
2 peperoni
1 cucchiaino di paprica
½ cucchiaino di noce moscata
½ cucchiaino di peperoncino
1 cucchiaino di cumino
100g di prezzemolo
Parmigiano
Formaggio cremoso
Tuorlo d'uovo
Olive nere
 
PREPARAZIONE
  1. Sciogliete il lievito nel latte e versatelo nella farina con il semolino, il sale e lo zucchero.
  2. Impastate, coprite la ciotola con la pellicola e fate lievitare l’impasto.
  3. Soffriggete la cipolla con i peperoni, il pollo, gli spicchi d’aglio, la paprica, l’aglio secco, la noce moscata, il peperoncino, il cumino e il prezzemolo.
  4. Lavorate l’impasto con la farina e dividetelo in 2 parti. Stendete una parte con il matterello e versateci sopra il ripieno. Cospargete il parmigiano e coprite con l’altra parte dell’impasto (dev’essere leggermente più piccolo così da poterlo chiudere come mostrato nel video).
  5. Fate dei buchi con uno stuzzicadenti, girate la focaccia e fate altri buchi.
  6. Spennellate il tuorlo d’uovo sulla focaccia e fate dei segni leggeri come linee guida per il formaggio cremoso. Decorate con le olive nere.
  7. Fate cuocere in forno a 180° per 30 minuti.
 
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3)Focaccia al formaggio: morbida, saporita e ideale per accompagnare ogni tipo di piatto!

Facile da preparare, buona e anche bella: questa focaccia è perfetta per sostituire il pane durante una cena speciale! 
 
INGREDIENTI
Impasto:
250g di farina
5g di lievito secco
30g di zucchero
1/2 cucchiaino di sale
40ml di burro non salato, fuso
130ml di latte caldo
1 uovo, sbattuto
250g di mozzarella fresca
 
Burro all'aglio:
2 cucchiai di burro ammorbidito
1 cucchiaino di aglio tritato
2 cucchiai di scalogno tritate
1/2 cucchiaino di sale
Pepe nero
 
PREPARAZIONE
  1. Setacciate la farina in una ciotola, aggiungete lo zucchero, il lievito secco, il sale, l’uovo, il burro, il latte e mescolate.
  2. Impastate e lasciate lievitare l’impasto per 1 ora.
  3. Mettete l’impasto su una teglia e schiacciatelo un po’ con le mani. Fate dei tagli con un coltello e spennellate l’uovo sbattuto.
  4. Unite il burro con il sale, l’aglio e lo scalogno. Spalmate il burro all’aglio e mettete le fette di mozzarella nei tagli dell’impasto.
  5. Cospargete il pepe nero.
  6. Fate cuocere in forno a 200° per 25 minuti.
 
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4) La ricetta per fare la focaccia con la cipolla morbida dentro e croccante fuori!

INGREDIENTI
2 cucchiai di burro, fuso;
100ml di latticello caldo;
100ml di acqua calda;
450g di farina;
1 cucchiaino di sale;
2 cucchiai di zucchero;
15g di lievito fresco;
1 cipolla, sbucciata e affettata;
100g di formaggio, grattugiato;
Erbe essiccate per il condimento, un pizzico di sale;
Panna acida.
 
PREPARAZIONE
  1. Sciogliete lo zucchero e il lievito nell’acqua calda.
  2. Unite la farina con il sale, il latticello, il lievito sciolto nell’acqua e impastate. Aiutatevi con il burro fuso e fate lievitare per 1 ora.
  3. Dividete l’impasto in 2 parti e stendete con il matterello. Spalmate la panna acida sull’impasto e distribuite il formaggio, la cipolla e l’origano.
  4. Cuocete in forno a 190° per 20-25 minuti.

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