Sponge cake, la ricetta della torta soffice e leggera

pubblicato il 4 aprile 2020 alle ore 12:49
Ingredienti:
40 gr amido di mais
40 gr farina
1/2 cucchiaino lievito per dolci
2 uova
85 gr zucchero
1 cucchiaio acqua fredda
 
Panna, cacao, frutta per guarnire
 
Preparazione:
Setacciate amido, farina e lievito.
Poi montate a neve gli albumi con metà dello zucchero previsto. Montate i tuorli con l'atra metà, poi aggiungete gli ingredienti secchi, gli albumi e l'acqua. versate l'impasto in uno stampo da 26 cm di diametro. Infornate a 180° per 30-35 minuti.
 
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