Treccia soffice di pane: la ricetta da preparare semplicemente a casa

pubblicato il 10 aprile 2020 alle ore 10:54
Ingredienti:
(Composto lievito)
80 gr lievito di birra
100 gr acqua tiepida
1 cucchiaio zucchero
100 gr farina
(Impasto)
350 gr zucchero
300 gr acqua tiepida
150 gr olio di semi di girasole
1 cucchiaino mahlepi
1 bustina di vanillina
900 gr farina
 
Preparazione:
Lievito: sciogliete il lievito di birra nel latte e unite zucchero e farina. Lasciate riposare per 45 minuti in un luogo caldo.
Impasto: in una ciotola capiente inserite zucchero, acqua, olio, mahlepi (facoltativo), farina e vanillina. Infine unito il composto con il lievito e lavorate l'impasto.
Fare lievitare fino al raddoppio del volume.
Poi dividetelo in tre parti, stendetele e intrecciate.
Lasciate raddoppiare nuovamente e spennellate dell'acqua in superficie. Unite i semi di sesamo e infornate a 165° per 45-55 minuti.
 
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