Colomba di Pasqua salata: la ricetta gustosa e semplice da preparare

pubblicato il 10 aprile 2020 alle ore 12:34
Ingredienti:
Ingredienti:
Primo impasto:
210 gr farina manitoba
50 gr zucchero
50 gr tuorli
4 gr lievito di birra fresco
100 gr latte
Secondo impasto:
30 gr zucchero
50 gr tuorlo
75 gr farina manitoba
25 gr latte
100 gr parmigiano
1 pizzico di sale
 
Salumi a cubetti
Scamorza a cubetti
 
Preparazione:
Primo impasto: nella planetaria mescolate la farina con zucchero, tuorli, lievito di birra e latte. Lasciate lievitare fino al raddoppio del volume.
Secondo impasto: mescolate il primo impasto con zucchero, tuorli, farina, latte, parmigiano e sale.
Stendete l'impasto e farcitelo. Poi lasciatelo riposare 30 minuti.
Inseritelo nello stampo e fate lievitare fino al raddoppio.
Infornate a 160° per 40 minuti.
 
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