Treccia brioche: la ricetta per averla alta, soffice e golosissima

pubblicato il 17 aprile 2020 alle ore 12:04
Ingredienti:
Impasto lievito:
1 cubetto lievito di birra o 23 gr lievito secco
1 cucchiaio zucchero
100 gr acqua tiepida
100 gr farina
 
Impasto:
1 kg farina
350 gr zucchero
1 pacchetto vanillina
240 gr latte tiepido
3 uova
100 gr succo di arancia
150 gr burro fuso
 
Preparazione:
Lievito: mescolate il lievito con zucchero, acqua e farina. Lasciate riposare per 45 minuti.
Impasto: mescolate zucchero, uova, burro, latte, succo di arancia, farina e lievito. 
Lasciate lievitare il panetto per due ore.
Poi dividetelo e formate le trecce, lasciate riposare per 45 minuti.
Poi spennellate del latte e infornate a 165° per 45 minuti.
 
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