Torta magica al cocco: il dessert semplice, bello e golosissimo

pubblicato il 29 aprile 2020 alle ore 15:57
Ingredienti:
4 uova
150 gr di zucchero
1 cucchiaio di acqua fredda
5 gocce di limone
500 ml di latte
70 gr di farina di tipo 00
50 gr di farina di cocco
zucchero a velo q.b
 
Preparazione:
Montate i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso, poi unite l'acqua fredda.
Unite poi l'olio, mescolate ancora e setacciate 70 gr di farina. Aggiungete poi la farina di cocco. Montate a neve gli albumi e unite le gocce di limone.
Unite il latte tiepido nel composto dei tuorli, poi integrate gli albumi e mescolate bene.
Versate il composto in uno stampo quadrato 24x24 cm.
Infornate a 150° per 80 minuti. Lasciatela raffreddare coperta con pellicola.
Poi mettetela in frigo per almeno 3 ore.
 
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