Torta soffice cocco e cioccolato: la ricetta golosissima da provare

pubblicato il 3 giugno 2022 alle ore 16:52
Ingredienti:
3 uova
70g zucchero
85g farina “00”
15g cacao in polvere
50g latte
25g olio di semi
3g lievito per dolci
CREMA AL COCCO:
350g mascarpone
150g panna fresca
80g latte condensato
80g cocco rapé (grattugiato)
GLASSA:
150g cioccolato
125g panna fresca
DECORAZIONE:
Cioccolato bianco
Cocco rapé (grattugiato)
 
Preparazione:
1. Pan di spagna al cacao: montate le uova con lo zucchero. Poi unite latte e olio. Aggiungete farina, cacao e lievito setacciati.
Versate il composto nello stampo e infornate a 160° per 40 minuti.
2. Crema al cocco: mescolate il mascarpone con il latte condensato, la panna e il cocco.
3. Assemblate la torta alternando i vari strati, lasciate in frigo per 1 ora.
4. Preparate la glassa, coprite la torta e lasciate in frigo per un'altra ora.
 
 
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