Torta cocco e cioccolato: soffice, veloce e golosissima

pubblicato il 21 giugno 2023 alle ore 12:29
Ingredienti:
Impasto:
3 uova 
8 cucchiai di zucchero
Mezzo cucchiaino di lievito per dolci
2 cucchiai di cacao in polvere
9 cucchiai di farina
1 cucchiaino di olio vegetale (per ungere la teglia)
Ripieno al cocco:
200 ml di latte
100 g di burro
100 g di zucchero
150 g di scaglie di cocco
Glassa al cioccolato:
70 g di burro
100 g di tavoletta di cioccolato
 
Preparazione:
1. Impasto: in una ciotola mescola le uova con lo zucchero.
2. Poi unisci lievito, cacao e farina.
3. Mescola il tutto e versa l'impasto nello stampo unto.
4. Inforna a 200° per 20-25 minuti.
5. Ripieno: sciogli burro e zucchero nel latte, poi aggiungi il cocco.
6. Taglia la torta, inumidiscila e farciscila con la crema al cocco.
7. Prepara la glassa e ricopri la torta.
8. Lascia raffreddare in frigo prima di gustarla.
 
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